紫菜是不是一烫就熟

视情况而定。紫菜是否用开水烫一下就可以吃需要分情况而定，紫菜主要有两类，一种是即食紫菜，另一种是非即食紫菜，即食紫菜用开水烫一下就可以吃，而非即食紫菜需要再加工方可以吃。

紫菜是用海底的红藻制作而成，属于非即食食品，需要用水煮后才能食用。紫菜是一种可食用的海洋藻类植物，含有丰富的维生素，以及钙、铁、碘等矿物质及微量元素，日常适量食用对人体有益。

紫菜在系统分类学上隶属于红藻门，原红藻纲，红毛菜目，红毛菜科，是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。