冬天的菜可以放几天

根据情况而定，冬天的西红柿、柿子椒等，能放10天左右；绿叶的蔬菜能放5天左右；土豆、山芋、茭白一类，可以放10到15天左右；大白菜可以储存10-15天左右。蔬菜长时间存放会流失水分，容易滋生细菌，建议尽快食用。

冬天保鲜蔬菜的窍门包括：

1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。