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坚果过期了还能吃吗
栏目:
家庭生活
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坚果过期不能吃,坚果中含有大量不饱和脂肪酸,储存
不当
或长
时间
存放
会产生酸败现象,出现“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败,其危害在于坚果中油脂酸败的产物,如小分子的醛类、酮类等,会威胁身体
健康
。
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