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面粉种类
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家庭生活
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按
面粉
中蛋白质
含量
多少,可分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。高筋粉蛋白质含量在,多用于制作面包、披萨等。中筋粉蛋白质含量在,多用于制作面条、馒头等。低筋粉蛋白质含量在,多用于制作点心、酥性饼干等。
Tags:
面粉
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