小米椒冷冻以后还好吃吗

一般来说，小米辣冻了是否还能吃需要根据实际情况来决定，如果小米辣冻了没有发生腐烂、没有异味，还是能吃的，如果小米辣冻了已经腐烂、有异味，则不能吃了。

小米辣含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、硒、玉米黄素、辣椒红素、辣椒玉红素、辣椒碱、二氢辣椒碱等营养成分。小米辣味辛，适量吃可以刺激味蕾，增强唾液的分泌，增进食欲，胃部在受到一定刺激后会加快胃肠蠕动的速度，从而促进胃肠道对食物的消化。