刺嫩芽吃多了会怎么样

刺嫩芽吃多了的影响：

1、钙质流失。刺嫩芽中含有草酸，过多食用会影响人体对钙的吸收，导致钙质流失，引起骨质疏松等疾病。

2、有毒物质。刺嫩芽中含有一些有毒物质，如草酸、草酸钙等，过多食用会对肝脏和肾脏造成一定的负担，引起不适。

3、消化不良。刺嫩芽富含膳食纤维，而且味苦，因此过多食用可能影响胃肠道的消化功能，导致胃部不适、胀气、腹痛或腹泻等症状。

4、过敏。部分人群可能对刺嫩芽中的某些成分过敏，食用后可能发生过敏反应，出现皮肤红肿、瘙痒、腹痛、呕吐等症状。

5、其他。刺嫩芽可能与某些药物存在一定的禁忌，因此常服止痛药、磺胺类药等药物者应慎吃。