鼠壳粿的功效与作用是什么

鼠壳粿是一种传统的台湾小吃，主要由糯米粉制成，配以各种馅料如豆沙、肉馅、花生、鲜虾等。由于鼠壳粿的制作工艺比较特殊，故具有以下的功效和作用：

1、补充能量：鼠壳粿中含有大量的碳水化合物，能够快速地为身体提供能量。

2、提高免疫力：糯米粉中含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，有助于维持肠道菌群平衡，提高免疫力。

3、促进肠道健康：鼠壳粿中的豆沙等馅料中含有丰富的蛋白质，能够促进肠道健康，有益于肠胃消化。

4、补充营养：鼠壳粿中的馅料还含有多种维生素和矿物质，能够帮助身体补充营养。

总的来说，鼠壳粿是一种营养丰富、口感独特的小吃，适量食用有益于身体健康。但也要注意不要过量食用，以免造成肥胖等问题。