蛾子蘑菇炖多久

蛾子蘑菇是一种野生菌，一般都是晒干后保存，要炖汤的话，可以用高压锅，炖40分钟左右即可。如果是干蛾子蘑菇，需要先用凉水泡发，然后加入适量的水，放入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮等调料，煮开后转小火慢炖，大概需要1个小时左右。

需要注意的是，在炖煮蛾子蘑菇汤的过程中，要注意火候和汤的用量，避免汤汁过少或过多，影响口感。同时，如果有不适症状，如呕吐、腹泻等，应及时就医。

炖蛾子蘑菇时需要注意以下几点：

1、清洗蘑菇：在炖煮之前，需要将蛾子蘑菇清洗干净，去除表面的杂质和泥沙，以免影响口感。

2、切块大小：蛾子蘑菇比较大，需要将其切成小块，以便更好地炖煮和消化。

3、火候掌握：炖煮蛾子蘑菇时，需要掌握好火候，避免火力过大或过小，影响口感和营养成分的释放。

4、加入其他食材：可以根据个人口味和需要，加入其他食材，如鸡肉、排骨等，增加营养和口感。

5、调味料：可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，增加汤的口感和味道。