高盐饮食有哪些危害？盐对身体的作用有哪些？

盐，在我们的日常生活中不可谓不常见。盐是最基本的调味料之一，盐是维持人体正常生理机能，维持体内渗透压平衡的一种重要的调味品。那么，高盐饮食有哪些危害？盐对身体的作用有哪些？下面，和本站一起了解一下吧！

本文目录

1、高盐饮食有哪些危害

2、盐对身体的作用有哪些

3、如何纠正高盐饮食的习惯

高盐饮食有哪些危害

1、损肾脏

人体摄入的盐分大多会以尿液形式，经过肾脏排出体外，过量吃盐，会加重肾脏负担，久而久之肾脏功能就会受损。

2、胃癌

高盐食物还会损伤胃黏膜，长期过量吃盐的人容易患胃炎和胃溃疡。另外如果人们吃太多的腌制食物，腌制食物里含有的亚硝盐酸盐会引起胃癌。

3、增加呼吸道疾病

长期高盐食物会减少口腔内唾液分泌，使得呼吸道的抗病毒抗细菌能力下降，因而高盐食物的人更容易患上各类呼吸道疾病。

4、糖尿病

盐可以刺激淀粉酶活化，加速淀粉的消化，加速小肠对释放出的葡萄糖吸收，进而导致身体血糖升高。因此一般建议有糖尿病的人，要控制盐的摄入量。

5、心血管疾病

高盐饮食会导致血管饮食，长期高盐饮食的人患上心血管疾病的概率更高。

6、肥胖

高盐饮食会导致人们吃更多高脂肪的食物，增加肥胖的风险。

7、高血压

研究数据显示，食盐过量会诱发高血压，当人体摄入过量的盐后，为了保持体液平衡，身体细胞外液会随之增多，血容量会增加，血压因此会变高。另外有研究数据显示，北方人普遍口味重，北方人患高血压的概率普遍高于南方人。

8、骨质疏松

盐中的钠离子会和体内的钙离子互相竞争，使得钙的排泄量增加，另外钠盐会刺激甲状旁腺激素分泌，破坏骨质代谢平衡，进而出现骨质疏松症。

盐对身体的作用有哪些

1、盐中含有的钠离子和氯离子是维持细胞外液渗透压的主要离子，且二者在细胞外液中的含量都很高，所以食盐在维持人体渗透压方面起重要作用，影响了人体细胞内外水分的活动方向。

2、盐参与了人体内酸碱平衡，钠离子与氯离子通过与血浆以及红细胞中的碳酸氢根离子的结合来维持血浆以及红细胞中的电性平衡，维持人体的健康。

3、盐有助于维持神经和肌肉的正常兴奋性。当细胞外液大量损失或食物里缺乏食盐时，体内钠离子的含量减少，钾离子从细胞进入血液，会发生血液变浓、尿少、皮肤变黄等病症。所以各地皆有“不吃盐没力气干活”的老话。

4、盐能帮助消炎凉血，杀菌解毒。中医认为实验有清火，凉血，解毒的作用，盐味咸，入肾，齿为骨之余，肾又主骨，所以，食盐能稳固牙齿。所以古代有用盐来刷牙的习惯，用食盐刷牙能帮助缓解口腔肿痛，缓解牙疼，牙龈出血等症状。还有助于杀菌，帮助促进口腔的健康。

如何纠正饮食的习惯

1、减少含高脂肪食物的摄取

脂肪摄取过多容易促使乳癌、大肠癌的罹患率增加，除了动物性油脂以及油炸食物之外，其他如糕饼、点心都是潜藏看不见的油脂，是值得注意的陷阱。避免经常进食腌制、烟熏和烧烤食物：腌制、烟熏的食物中常常含有亚硝酸盐致癌物质，另外火烤食物容易产生多环芳香碳氢化合物(PAH)致癌物质。

2、避免经常进食腌制、烟熏和烧烤食物

腌制、烟熏的食物中常常含有亚硝酸盐致癌物质，另外火烤食物容易产生多环芳香碳氢化合物(PAH)致癌物质。蔬菜水果的维生素A、E与C等抗氧化物质，就可抑制致癌因子的合成。

3、其他食物中的致癌物质

农药的残余、抗生素的滥用、不当的食品添加物、黄麴毒素的污染、包装与容器的品质不当等，都是曝露在高致癌物质的环境中。另外吸烟者以及其吐出的二手烟雾和炒菜的油烟等更使得罹患肺癌的机率相对增高。槟榔族罹患口腔癌的危险性也是比一般人还要高。

4、限制摄取酒精性饮料

酒精除了含有一些致癌物质之外，也会诱发刺激粘膜组织的发炎反应产生组织变异。过量的饮酒习惯更会导致营养不良、免疫力下降，而增加癌症罹患的机会。