如今餐桌上的美食越来越丰富，几乎每次吃饭都会出现剩菜，有的还是基本没有动过筷子的，不少长辈为了不造成浪费就把剩菜打包起来，放进冰箱，第二天加热继续吃。如果说偶尔一次两次，只要保管恰当，加热足够火候，那么是没有问题的，但是有些隔夜菜却非常容易滋生细菌，轻则容易造成肚痛腹泻，重则会出现食物中毒，因此要格外小心，特别是以下这几种食物。
1、绿色蔬菜
从超市买来的新鲜绿色蔬菜，炒熟了吃营养价值很高，可以补充维生素、微量元素、膳食纤维等营养物质，所以深受人们的喜爱。但是如果把蔬菜放置一晚上再吃，最好就不要再食用，因为放置时间过长的蔬菜，有害物质，尤其是亚硝酸盐的含量会增多，如果经常食用隔夜的蔬菜会对人的身体健康带来一定程度的损害。
2、菌类
人们经常谈论的菌类食品就是香菇、金针菇、平菇等。这些菌类食品经过高温翻炒后味道非常好，是许多家庭喜欢的家常菜。但是，蘑菇不能吃太多，也不容易清洗，因此它们菌伞上的细菌比较多。隔夜食用这些菌类食物会由于第二天有更多细菌滋生甚至产生一些病毒，而使人们的健康受到威胁。因此要忍痛扔掉，否则可能引起肠胃不适。
3、海鲜
海鲜是一种大家都认为是美味的佳肴，贝壳、螃蟹和海水鱼都是海鲜。这些海产食品经过烹饪后新鲜嫩滑，并且蛋白质含量很高，许多人喜欢吃海鲜来滋养身体。吃海鲜可以为人们的身体带来很多好处，但是海鲜中的细菌比较多，最好不要将这种食物隔夜之后再次食用，当天做当天吃完。一夜的时间，海鲜的大部分营养成分会流失，如果继续食用，肝脏的负担也会增加不少。
4、豆浆
豆浆很多人在早餐的时候喜欢喝，不仅美味可口、便于携带，而且营养丰富，从豆子加水榨出的豆浆含有丰富的蛋白质和钙。但是豆浆也是有保质期的，在常温下，豆浆最好在2～4小时之内饮用完，因为豆浆营养丰富，它除了可以给人体补充营养之外，也可以培养有害物质。放置的时间过长，会使得豆浆中的有害物质大大地增加，导致豆浆发生变质，所以隔夜的豆浆不能喝，煮好的豆浆也应该尽快地喝掉，超过4个小时再饮用，可能会给身体健康带来危害！
隔夜菜的危害很多人并不放在心上，觉得偶尔吃一次两次没有关系，但是只要有一次处理不当，就会产生严重的后果，例如：贫血、营养不良、胃痛、肚痛腹泻等，其中肚痛腹泻最为常见。因此，为了自己的肠胃健康，最好是控制每天吃的食物的量，不要浪费。并且，家里也要备好和胃整肠丸这款肠胃药。
源自泰国的和胃整肠丸，70多年以来一直是人们家中的必备肠胃神器。它由颠茄提取物、肉桂、丁香、甘草、木馏油、水杨酸苯酯、薄荷脑组成。具有温中和胃，理气止痛的功效。用于邪滞中焦所致的恶心、呕吐、纳差、胃痛、腹痛、胃胀、腹胀、泄泻。当发生肠胃不适时，温开水送服，成人每次4－6丸，小儿减半，每日3次。饮食宜清淡，忌食辛辣、生冷、油腻食物。[1]
锄禾日当午，汗滴禾下土；谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。这是人们从小就会背的诗句，勤俭节约一直以来就是中华民族的传统美德。一粥一饭，当思来之不易。半丝半缕，恒念物力维艰。现在的生活越来越好，但是不少老人在小时候可都是经历过吃不饱的艰难时期，因此人们需要深知当前美好生活来之不易，节俭精神牢记心间。
参考资料：
[1] 和胃整肠丸说明书
常识生活帮
