美味素食 降脂又清肠

夏天来了，总是感觉有些没胃口，想吃些清淡的又不知道吃些什么，看到油腻的又很反胃，这个时候我们就需要吃些美味的素食来帮助我们降脂并且清肠，通常在家，妈妈会在早上烧上一锅香喷喷的粥，再配上几道美味的素食，感觉满满的都是幸福。接下来就让我向大家介绍几道降脂清肠的素食吧。

1．燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用，是由于燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其它谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。

2．玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。

3．山药：其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。另山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年期间若有消化不良，可以山药、莲子、芡实加少许黑糖共煮。

4．海藻：素有“海洋蔬菜”美誉。海藻其低热量、低脂肪令人瞩目，一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显着降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。

5．番薯：有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。

从字面上看，素食通常给我们的感觉就是，颜色很单调，也没什么味道的菜肴，大多数人甚至潜意识以为素食就是和尚吃的东西，可事实并不是这样，素食不仅有丰富的营养，还很好吃，夏天到了，一盘色香味俱全的素食是你的上上之选哦！