山西风俗年
地下蕴藏着巨大能量的山西，似乎天然就注定了离不开“火”。“社火”、“生旺火”更是自古以来的传统风俗，所以想要过个特别“红红火火”的春节，首选山西一定错不了！
“社火”亦称“射虎”，是指在祭祀或节日里迎神赛会上的各种杂戏、杂耍的表演。火具有红火、热闹之意。到山西过年，一定不能错过晋商“社火节”。现在除重大庆典活动外，每年元宵节期间为闹社火的固定日期。
晋商民俗文化旅游区包括榆次、太谷、祁县、平遥、介休、灵石等6个县区市的重点景区，春节时有一系列特色浓郁的民间艺术活动，如抬阁、背棍、点旺火、放架火、绞活龙、挂祥灯、小花戏、八音会等。
太原年俗
生活中有节日，节目中有民俗；风俗使节日代代传承，节日使生活五彩斑斓。旧时，太原地区月月有节日，而最隆重、最热闹，风情最浓厚的要数过年了。
旧历年的正月初一日，民间称过年，为区别于公历元旦，后来又称过大年。旧日，腊八节过后，太原人就忙着准备过年了，气氛一日浓似一日。二十三日祭灶王，二十四日为大扫除之日，俗称“胡打扫日”。从这天以后，年事准备工作达到高潮。过去太原有一段谣谚：“二十五磨豆腐，二十六赶做活，二十七去赶集，二十八糊贴扎，二十九去打酒，三十日包饺子。”（贴扎，指各种对联、年画、窗花、门神等）天天有事做，日日有安排，一直忙到除夕下午，再将室外打扫一遍，即开始整点新衣帽，包饺子，准备迎神的香、灯等物品。
除夕之夜，各家通宵不眠，俗称“鏖岁’”。鸡鸣之时，开始焚香、燃灯、摆供品、放花炮、接神、祀祖，然后合家互相拜年。儿童向长辈叩头拜年，长辈则赐以压岁钱，以取吉利。按照传统习惯，太阳出来之前就要吃罢早餐。早饭之后，出门拜年，亲者登堂，疏者投刺，途中相遇，作揖点头，互道吉祥话语，无非“恭贺新禧”、“恭禧发财”、“一年如意”之类。
商户人家在过年期间对财神的祭祀最为虔诚。清末以前，每年三月十五和七月二十二为祭祀财神之日。民国以后仅在过年时于钱垛、钱柜或专设神位神龛致祭，焚香燃炮，供以鸡、鸭、猪、羊。祭罢财神，方赴有买卖往来的各商户家中拜年。
旧日过年，时间拖得很长，一直持续到二十五日天仓节之后。初五日俗称破五，民间俗言“破五不出门”，初六利出行，到初六商家举行开市，居民方始探亲。初七俗称人日，俗言是日天晴气朗则利人口繁衍。初八黄昏后祭星神，于院内点灯七盏，象征北斗七星，面北奠拜，以取一年顺遂吉利。初十俗称“十不动日”，相传是日老鼠娶亲。十三到十六为元宵佳节，几日之内，夜间灯火辉煌，社火秧歌，热闹非常，俗称“灯节”。二十俗称“小添仓”，二十五为“老添仓”，东西米市设立仓官神位，众往致祭，燃放火花。过了天仓节，新春期间的热闹方告结束。
郊县农家过年较之都市别有风情。晋阳一带，除夕要垒旺火、捆旺草，门上插柏叶。旺火用炭块垒成塔状，子夜钟声响过，点燃旺火，通村照亮，象征日子过得“旺火”。年初一，有吃煮南瓜的风俗。谓“吃翻身瓜”。在年终时，用小米煮熟，盛在碗内，用以祭祀祖先，俗称“隔年捞饭”。初五洒扫庭院，清理垃圾，俗称“扫穷上”。
在古交山区，春节期间的活动最为丰富。于除夕夜张挂祖先神幛，族内各户均要送供品一份，当年内生男孩之家要供鸡一只，生女孩之家要供酒一壶。初三上午，全族相聚共祭祖先，晚辈给长辈叩头，俗称“盘辈数”，然后欢聚一堂，食用供品。下午，送神幛于村口，面向祖茔，焚香叩头，鸣放爆竹，俗谓“送神’”。“隔年捞饭”之俗与晋阳多有不同，年终日用小米半碗煮熟，捞在碗内，上摆核桃一枚，供于皂君神位，一直到过了二月初二，方倒出晒干，搅在粪内，俗言可以虫灾。正月初五为“送穷日”。于初四下午清扫室内庭院，五日拂晓将脏士送到村外，烧香三柱，鸣放爆竹，表示送走穷气。这一日的饭食为蒸莜面或蒸馒头，俗谓“馏穷气”。正月初十清晨，在院内供献莜麦面制成的谷穗状食品，焚香敬纸，燃放爆竹，祷告天地，祈求五谷丰登。一些地方则须先称好五谷各一份，以纸包好，同时供于院内。供后复称，如某种粮食份量增加，俗谓是年收成最好。这一风俗事象，俗称“接籽头”或“抢籽头”。到正月十五，除进行灯节活动外，还有送瘟神的习俗。各村在五道庙或十字路供瘟神牌位，垒塔塔火，供以油面和馒头。活动开始，敲锣打鼓，抬一筐箩逐户收集一把五谷粮食，从衣服上撕一条布或棉絮和按每户人数剪的纸人，置于瘟神牌位前。下午，将牌位及收集的物品送到村外，烧香放鞭炮，以火燃烧，意谓送走瘟神，人畜平安，百病不生。正月二十五添仓节时，俗用谷面或软米面捏成仓官爷、谷囤、粮仓及各种家畜家禽形状的灯若干盏，内包煮熟的红枣豆子，灯芯用细谷梗裹棉花制成。入夜，灯内注油，将粮仓灯放在存粮处，牛灯放在牛圈窗台，鸡灯放在炕头，狗灯放在门上边，猫灯放在墙角等，一一点燃。仓官爷灯高五寸许，头戴红缨帽，左手执簸箕，右手拿斗，骑着马，马身上驮若干口袋。将仓官爷灯放置碗内，飘浮在水瓮内。放时要念：“仓官爷爷饮马来，银钱粮食（或麻子、黑豆）驮着来，麻子炸了油，黑豆喂了牛。”以此乞求风调雨顺、五谷丰登。
清徐县一带的习俗，于年节之前准备祭品“枣山”（用面加枣蒸熟）。灶神之前供糯米粉制作的供品，长方形，分十二格（有闰月加一格），每格栽枣一枚，俗曰“谷根”。另一种供品用小米饭一盆，上加一枚柿饼和枣，俗称“隔年捞饭”。温饱之家还供以全牲之羊、猪头以及水果、核桃、柿饼、油面（用起面炸成）、黏之类。元日迎神与他处不同。按时宪书所载明的喜神方位，用柏叶、石炭捡到长竿上，矗立于屋上，同时用红纸贴于新帚放到屋上。供神的屋前用红纸条加十字于石炭上，两块石炭之间夹以百束香，点燃，俗称“嫩香”，表示敬迎一切吉神。元宵节的文艺活动从正月十四日开始，各村踩高跷、跑旱船、推花车、舞龙灯、垒塔塔火、打秋千、游九曲，一些大村集镇还有背棍、铁棍、桌棍、抬阁，扮演各种戏曲人物故事上街表演，制作精巧，装饰华美，舞技优美动人。
不仅都市乡村，各庙宇在过年时亦热闹非凡。晋祠各庙于五更大门洞开，张灯结彩、烧积薪、迎神，设饼饵枣梨祭祀。
旧日过年，太原一地尚有许多风俗故事，表现出那时人们的忙乱、繁琐、迷信心态。摘自《并州风情》，山西人民出版社，1998 大同春节生旺火 大同地区煤炭资源比较丰富，它与当地人的衣食住行必然要发生各种联系。因此，煤的作用远在古代就已渗透到风俗民情之中，其中生旺火就是当地的一种风俗习惯。 每逢春节除夕晚上，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状，名曰旺火，以图吉利，祝贺全年兴旺之意。里面放柴，上面写个大红字条"旺气冲天"。等午夜十二点，鞭炮齐鸣之时，将旺火点燃。点燃后，火苗从无数小孔中喷出，状若浮图，既御寒，又壮观。大人孩子们围起一圈，有的做游戏，有的放鞭炮，男女老少都要来烤火，以图"旺气冲天"。孩子们也可以走街串巷观察评论火堆大小，谁家的火堆大，着的旺，谁家的旺气也大。正如清朝《大同县志》所述："元旦，家家凿炭伐薪垒垒高起，状若小浮图。及时发之，名曰旺火，即省城达达火也。 如今，生旺火之风俗习惯，在大同又有发展。不但在过年时生，就连平日办婚丧大事或者重大节日时都生，有的是在冬季为了取暖；有的是在夏季以图吉利。若论旺火规模之宏大，造型之讲究，当以怀仁旺火为最。它有四大特点：一、选煤精良。在元宵节前预选优质原煤，用机械或者人工挖掘出来，再精心切割成整齐方块；二、造型美观。必须聘请高明师傅将旺火垒成底小、肚大、顶尖、内空的宝瓶形状，只有这样，才能达到燃烧净尽而旺火不塌；三、逐年增高。为了达到一年胜似一年之喻意，要求垒砌旺火时，每年都要比前一年增高一些，具体增高的尺寸大小，则由主人心中的期望而定；四、规模庞大。每年怀仁县城内街道都要垒砌五六十座巨大旺火，其中最大者用８０吨煤垒成，高达三丈，可谓规模庞大。 平遥春节习俗 平遥，在节庆的喧闹背后，安静地固守着古朴之美。平遥古城是世界遗产，是中国汉民族城市在明清时期的杰出范例，保存了其所有特征。平遥城墙、中国第一家票号日升昌等闻名海内外。 每逢春节除夕和元宵节，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状，名曰旺火，以图吉利，祝贺全年兴旺之意。里面放柴，外面贴上大红字条，上写“旺气冲天”等字。 单等午夜十二点，鞭炮齐鸣之时，将旺火点燃。点燃后，火苗从无数小孔中喷出，状若浮图，既御寒，又壮观。大人孩子围起一圈，有的做游戏，有的放鞭炮，男女老少都要来烤火，以图“旺气冲天”。孩子们也可以走街串巷观看评论火堆大小，谁家的火堆大，着得旺，谁家的旺气也大。 元宵佳节华灯初上，这些旺火全部吐出长长火舌，直舔大地苍穹，红光耀眼，灿烂辉煌，恰似一条条吞云吐火的飞龙，激游在锦绣人寰之中，给人们带来“吉祥如意”、“发家致富”的预兆。因此，方圆百里的人潮都要赶来观看旺火，有的人还围着最大的旺火正转三圈，反转三圈，以图全家平安吉利，心想事成。垒旺火是内蒙古和山西等一些地的传统春节习俗。在民间，点旺火有红红火火、旺气冲天的寓意。 绵山过年习俗 说到晋商民俗文化,不能不提起人称“北方小九寨沟”的绵山。绵山位于山西晋中介休市西南，与平遥古城、乔家大院遥相呼应。绵山亦名介山，是春秋晋人介子推隐居的地方。当年他不愿见晋文公，而被大火烧死在介山。后人敬佩他的骨气和坚持，以“寒食节”来纪念，清明节游介山也是最盛大的活动之一。 而另一个盛大活动就数每年春节的“绵山文化庙会”。烧头香、击头鼓、撞头钟、新春敬神、挂祥铃、挂祥灯、秦王破阵乐舞、唐太宗朝绵山表演……大街小巷搭彩楼，家家户户挂彩灯、猜灯谜，各种民间社火节目争奇斗艳。白天人山人海，晚上灯火辉煌，把社火节推向高潮。 王蓉：山西小吃，缺一不可！ “二十五磨豆腐，二十六赶做活，二十七去赶集，二十八糊贴扎，二十九去打酒，三十日包饺子。”这句民谣最能表现我们山西过年时的热闹，绝对是天天有事做，日日有安排。其实，山西人准备过年从腊八节就开始忙活了。 农历二十三日照例是烧香祭灶王爷，因为从小家里的教育并不封建迷信，祭灶王这道工序在我们家是被省掉的。到二十四日则是全家大扫除日，从屋内到屋外，哪怕是屋顶墙角都不能放过，务求一尘不染。包括被褥、窗帘等都要拆洗换新，若是把脏的东西留到来年在太原是很不吉利的事情。要注意的是，在太原的习俗中，一定得在初一之前洗澡、理发、刮胡，因为民间有“有钱没钱剃头过年”的说法，而且正月里理发也被认为不吉利。 鼓楼街，边走边吃 这些都忙清了，就是置办年货了，小时候一到过年就特别开心，妈妈会提前一周就带我去逛鼓楼街，那条街跟北京的王府井很像，保存着民国初的古典式洋楼，两边有小吃有商城。最喜欢吃的当然是太原首屈一指的“头脑”了。这可是太原特有的风味小吃，也是一种特制的药膳，据说已经有300多年历史了，由黄芪煨面、莲菜、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，再加腌韭菜做引子，虽然有点儿药味，但是入口感觉好极了。太原人喝头脑时通常会配着“帽盒”，吃，这也是太原的风味特产，其实就是一种烤制的面饼。吃法类似羊肉泡馍，把“帽盒”泡在“头脑”汤里，喷香耐嚼。 除了吃小吃，我的注意力就只在衣服上，我喜欢挑价格贵的，在我看来贵的就是好的，好在妈妈每次都会买给我。还记得当时流行花棉袄，而且一定得是一套同色的，最开心的是新年时穿着新衣服在院子里给邻居拜年，其实是在和别的小朋友们暗自较劲，比谁的衣服更好看。 一成不变的依然是大年三十晚上全家人围成一桌包饺子，还会在里面搁上硬币，据说吃到硬币的孩子一年都会有好运气。每次我都会试图去包几个有钱的饺子，把它包成奇怪的形状，有时给它加条尾巴，有时给它捏个耳朵，这样我就知道哪个饺子里有钱啦！还有一个必备菜就是煮南瓜，年三十就得用小米加南瓜一块煮好，待到大年初一再吃，所谓“吃翻身瓜”。 现在对“年”的概念已经越来越淡薄了，小时候是盼着赶紧过年吧，现在是盼着年赶紧过完吧。不过年夜饭还是必要的，尤其工作后很忙，每年过年就是和家人团聚的日子，一定要珍惜。 ▼▼全国各地春节习俗·北京春节习俗 ·上海春节习俗 ·天津春节习俗 ·广东春节习俗 ·重庆春节习俗 ·安徽春节习俗 ·河北春节习俗 ·辽宁春节习俗 ·甘肃春节习俗 ·贵州春节习俗 ·海南春节习俗 ·宁夏春节习俗 ·湖北春节习俗 ·湖南春节习俗 ·吉林春节习俗 ·江苏春节习俗 ·青海春节习俗 ·山东春节习俗 ·山西春节习俗 ·陕西春节习俗 ·云南春节习俗 ·浙江春节习俗 ·广西春节习俗 ·福建春节习俗 ·西藏春节习俗 ·河南春节习俗 ·江西春节习俗 ·四川春节习俗 ·新疆春节习俗 ·台湾春节习俗 ·澳门春节习俗 ·香港春节习俗 ·黑龙江春节习俗 ·内蒙古春节习俗
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