梭子蟹什么季节吃最好 梭子蟹公的和母的什么时候吃

一般来说螃蟹都有吃螃蟹的时间段，但是很多人都不知道梭子蟹什么时候吃最好，那么梭子蟹公的和母的什么时候吃呢？下面让本站一起来看看梭子蟹什么季节吃最好！

梭子蟹什么季节吃最好

螃蟹有公母之分，梭子蟹也不例外，不同的季节梭子蟹的口感是不一样的，而且梭子蟹公的和母的最好吃的时间也不一样。因此，大家炒吃的时候建议遵循这一点。

每年阴历十月前，母的好吃，因为蟹黄多;而此时公的蟹白胶质少，所以没那么好吃。

每年阴历十月后，母的不好吃，因为蟹黄多长成子下掉，肉也少了;而此时公的蟹白胶质多了，所以它好吃。

公母怎么鉴别：公蟹大家一般俗称“尖脐”，肚子上的“盖子”是长条状尖尖的。母蟹俗称“圆脐”，肚子上的“盖子”则是圆形的。

梭子蟹冷冻保存多久

可以先暂时将梭子蟹的脚捆绑起来，然后放进冰箱的冷藏柜中，再盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的梭子蟹可继续保存。当然，保存梭子蟹首要是保活，其次是保肥，不能瘦。

如果家里冰箱的空间不足，也可以用塑料桶或盆来保存，准备一个30至50厘米高的塑料桶或盆，内壁光滑不易逃跑。首先将梭子蟹放入其中，注意不能层叠，然后加水至梭子蟹身体的一半高，水千万不能淹没梭子蟹，因为水太深梭子蟹会缺氧窒息而死，当然气温不太高时可以用这种方法保存梭子蟹，正常情况下可以保存5至7天，3天内食用不会影响口感。需要注意的是保存以不动、低温、避光、保湿为原则。另外，如果不是马上吃的话，请千万不要用水清洗，否则梭子蟹会死。

梭子蟹的食用指南

1、先把梭子蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是梭子蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。

2、吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把梭子蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

3、一般人最后吃梭子蟹腿，因为吃梭子蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把梭子蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃梭子蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。