目录：
第一章：巴菲特像赚钱一样投资健康
第二章：托尔斯泰一生向善
第三章：刘秀走国与八宝梨罐
如果说一个人一生中最重要的事情就是拥有一个健康的身体的话，那么股神巴菲特做到了。他最大的成就不是他创造了巨大的财富，而是他拥有一个健康的身体。
巴菲特像赚钱一样投资健康
巴菲特投资很成功，从100美元起家成为身家数百亿美元的世界级富豪。2010年8月30日是巴菲特80大寿，他不但不言退休，还打算工到100岁。
既能赚钱又能健康长寿，几乎是所有人的梦想。巴菲特又是如何做到的呢？
80岁仍干练
2010年9月，巴菲特到访中国，引发了媒体的疯狂追踪，也给中国媒体企业家们留下了深刻印象：亲善敬业和健康的体魄。80岁高龄的巴菲特乘坐10多个小时飞机，跨越大半个地球来到中国。落后后便马不停蹄地展开三天近40场的活动行程。几天里，他始终精神抖擞，未露一丝疲态。在央视对话节目录制现场，巴菲特走路大步流星，握手非常有力，对各种，让在场的中国企业家惊叹不已。
善待唯一的身体
态度决定一切， 巴菲特给大学生演讲时，经常讲这样一个故事：“16岁时，我只关心两件事：女孩子和车子。和女孩子交往不是我的强项，于是我把心思都放在车子上。
如果我一辈子只有一辆车，我会像照顾婴儿一样细心照顾这辆车，因为这是我这辈子唯一的一辆车，我得用上一辈子。对待你的身心，应该和对待这辆车一样。你只有唯一的一颗心，只有唯一的一个身体，你得用上一辈子。如果你好好对待自己的身心，很容易会用上很多年。
食品及其简单
平时巴菲特的饮食很简单。他最喜欢吃汉堡，面包、肉、蔬菜三合一，他经常吃爆米花、薯条和樱桃可乐，在观看球类比赛时，也会时不时地抓一把爆米花津津有味地吃着。巴菲特经常喝可乐，几乎不喝除了可乐以外其他的饮料。随着年龄增长，巴菲特逐渐对垃圾食品有所收敛，但油炸玉米饼是他的主食。
巴菲特非常注意控制体重。他会开一张面额1万美元的支票给他的女儿，打赌只要他的体重增加，就可以随时兑付。于是女儿想方设法拿冰琪淋来引诱他，或是死活拽着他去麦当劳。但这些都没用。
隐居小镇
晚年的巴菲特选择回老家居住，老家奥马哈是一个只有40万人口的小城。他喜欢这里的绿树环绕，宁静惬意。
从他的家出发，在不足5分钟的时间内，巴菲特就能穿越楠母大街到达他简陋的办公室。如果再多走几分钟，就可以出现在奥马哈的市中心。尽管城市小，但经常看见亲人和老朋友，吃到适口的食物，节奏慢，压力小，让他倍感从容舒适。健康的生活环境有助于他作出正确的思考和决策。
爱打桥牌
巴菲特初中时特别喜欢打乒乓球，高中时经常练习举重，大学里参加过划艇俱乐部，还经常打乒乓球和网球。每年股东大会他都会表演打乒乓球。高中和大学期间，他都是高尔夫校队的成员。他经常打高尔夫，和老虎伍兹是好朋友。
巳菲特最大的业余爱好是桥牌。他一星期大约打12小时的桥牌。他说：“这是锻炼大脑的最好方式。因为每隔10分钟，你就得重新审视一下局势。在股票市场上厌策不是基于市场上的形势，而是基于，尔认为你理性的事情上。桥牌就好像是在权衡赢或损失的概率。你每时每刻都在做着这种计算。”
耍宝养生
常年忙碌紧张的巴菲特，想出了一个既可以放松心情又能运动的好办法——耍活宝。他的搞怪行为，其实是为了放松和养生。他在伯克希尔公司的年会上曾扮演过吉祥物和流浪汉，也曾打扮成摇滚歌星面对上千股东引吭高歌2009年，加拿大财富管理公司CEO康特妮·沃尔夫成功拍得与巴菲特共进慈善午宴的机会。
但午宴当天，谁也没想到，巴菲特竞以单腿跪地的姿势来迎接沃尔夫的到来。沃尔夫被他的耍宝行为逗乐了。
托尔斯泰一生向善
十九世纪俄国文豪托尔斯泰活了83岁，在当时的俄罗斯文坛可谓“一枝独秀”，与他同时代的作家，果戈理活了43岁，涅克拉索夫活了57岁，谢德林活了43岁，别林斯基活了37岁，契诃夫活了44岁……托尔斯泰缘何长寿？这得益于他的终生修炼。
19岁那年，托尔斯泰给自己的人生定下了一整套的修炼准则，如“不顾一切困难，去完成我自己决定要做的事情;经常让我的头脑尽全力工作;学习法文、俄文、德文、英文、意大利文和拉丁文;在音乐和绘画方面，尽我所能地达到最完美的境地……”他定下准则，竭力谨守。他每天记日记，检查自己的行为是否符合准则。
成为世界上最强壮的人，这是托尔斯泰年轻时的梦想：他热衷于各项体育活动，体操、骑马、溜冰，都是他的强项，有的项目达到了专业人士的水准。每天他很早起床，先到室外去锻炼，然后投入紧张的创作：写作累了，便走出去散步，做体操，练哑铃，直到满头大汗。他67岁还学会骑自行车，70多岁还可以优雅地溜冰，到了82岁的高龄还能骑马。
人老脑先老。托尔斯泰在加强体育锻炼的同时，注重训练智力。16岁时他自创了一套“记忆力体操”，每天坚持做15分钟。他精通十几种外语，到了44岁，还下苦功自学希腊文，仅用3个月就学会了希腊文，让诗人费特大为钦佩。他的文学生涯一直延续到生命的最后一刻。
托尔斯泰出身于富有的贵族家庭，但他对贵族阶级的奢靡生活非常厌恶。他节制饮食，每餐只吃八分饱，土豆、番茄等蔬菜是他最爱吃的食物。晚年他严格食素，不吃鱼、肉。素食加上坚持不懈的锻炼，使他精神焕发，心灵恬静，得以有充沛的精力，创作了诸如《战争与和亚》、《安娜·卡列尼娜》、《复活》等巨着。
“人生的任务，就是拯救自己的灵魂。人必须放弃一切生活中的娱乐，必须以仁慈为怀。如果说我有什么优点，那就是一颗敏感、善良的爱心。”修炼一颗善良的心是托尔斯泰毕生的追求。三十岁以后，他大部分时间都在乡间庄园里过平民化生活，帮助穷苦的寡妇收割庄稼，修建房子。为农民孩子开办学校，自己编写教材，亲自授课。晚年他不顾妻子的反对，决定放弃自己的家产和版税分给穷人，以求得良心上的安稳。他被誉为“俄罗斯19世纪的良心”。
生活简朴，心地善良，终生修炼，这也许就是托尔斯泰长寿的秘笈。
刘秀走国与八宝梨罐
八宝梨罐是一款传统名菜、据说它的由来与刘秀有关。西汉末年，刘秀参加义军，讨伐王莽 由于身单力孤，他经常被追兵追得到处躲藏，史籍称之为“刘秀走国”
一次往河北晋州，刘秀打了败仗，穷途末路之时，有农夫以鸭梨相送，他吃后增长了精神，得以逃脱一做皇帝后，在欢庆胜利的宴会上，刘秀想起晋州农夫以鸭梨相送，才得以死里逃乍：又想到手下28宿将邓禹、姚旗、马武……南征北战才创立了东汉大业，感慨之下，他叫厨师以鸭梨为主料制作一道菜肴，厨师是跟随刘秀多年的老兵，他对刘秀的话心领神会，于是用八宝馅做馅心，寓意28宿将，创作出了八宝梨罐这道菜肴再来御医认为它可润肺止咳，便将其列入宫廷养生食潜，
制法：
鸭梨3两，橘饼、桂圆肉、冬瓜条、芝枣、山楂糕、青梅、糯米饭、瓜子仁、青红丝、白糖、桂花酱、熟猪油各少许。鸥桑削皮，在梨头切下1/4作盖，去梨把，用小刀挖去梨核，梨成为罐形，用开水稍烫。橘饼、桂圆肉、冬瓜祭、红枣云核、山楂糕、青梅均匀切成小方了，用沸水焯过，与蒸过的糯米饭、白糖、桂花酱、瓜子仁、熟猪油搅拌成馅。将馅装入罐内，盖上盖，青梅切条作梨把。装入盘内，上笼旺火蒸片刻取出，撒上青红丝，炒锅放入清水、白糖、桂花酱，旺火烧沸成汁，浇在梨上即成。
用法：
每日酌量食用。
功效：
清脆爽口，香甘味美，能防暑热，振食欲，并有润肺养颜、止咳化痰的功效。
梁武帝与香芋藏珍
据说南宋梁武帝萧衍笃信佛教，在宫廷中大力推行素食。古代笔记记载，从小麦麸皮和面粉中提取面筋，就始于粱武帝二当初称麸，后来叫面筋，是寺院素食的“四大金刚”(豆腐、笋、蕈、鼓)之一：“香芋藏珍”本是一道斋食，由于僧人持戒，不能食荤，更不用说海味，僧人只得使用一些油料植物的种子烹制食品、借以补充体内所需营养成分。御医曾呈献此类斋食给粱武帝，以博得龙颜之欢
制法：
以广西荔浦芋头为主料。加入适量的糖、花生油、鲜冬笋肉、鲜蘑菇、马蹄、松仁等蒸成。
用法：
每日1—2次，可多食。
功效：
香甜细腻，有清热、滋补功效。芋头性平味甘，有调中气、抗衰老、肝脏解毒等作用;蘑菇营养丰富，有很高的营养价值;马蹄是寒性食物，有清火的良好功效，它还可凉血解毒、利尿通便。
元宫黄连乌梅丸
本方可见元代许国祯《御药院方》。
制法：
乌梅肉炒，黄连去须，各4两。共研为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。
用法：
每服20丸，温水饮下，食前，日进2服。
功效：
敛肺，涩肠，生津，安蛔。主治诸热利不差。乌梅为蔷薇科植物梅的经加工的未成熟果实。性味酸、平，入肝、脾、肺、大肠经。《本经逢原》说：“乌梅酸收，益津开胃，能敛肺涩肠，止呕敛汗，定喘安蛔。”
乾隆与翡翠白玉汤
古城荆州的名馔翡翠白玉汤，是以碧绿的菠菜焯水后，配以雪白的豆腐并加入原汁排骨汤烹制而成，其滋味鲜美醇厚。据说其成名与乾隆皇帝有关。
有一次，当乾隆微服出访行至南乡时，在一农妇家尝此民间风味，顿觉口颊一新，并问女主人此乃何等美味。农妇笑着说：“这菜名为‘金镶白玉板，红嘴绿鹦哥’，”后来乾隆回京，并派人将农妇接到京城，遂封为“皇姑”，此菜亦取名为“皇姑菜”、自此，这一农家烹制的菠菜豆腐，竟跻身清宫养生食谱，登上大雅之堂二如今古城荆州沿传演变下来的“翡翠白玉汤”，其前身就是当年的“皇姑菜”。
制法：
嫩豆腐6两，菠菜叶4两。汤2斤，精盐、鸡油各适量。
将豆腐切成菱形小片，用开水烫一下，捞起沥干水待用;菠菜叶洗净切成小段，也用开水烫一下，捞起放在小盆内。将汤放入锅内烧开，加入豆腐、精盐，待汤沸，整齐浮起，去掉浮沫，舀入汤盆内，淋入鸡油即成。
用法：
每日早晚各1碗，
功效：色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美。可清肠健脾，活血益气。
唐高宗与沙果
沙果，又名黄太平，其果实色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美。可清肠健脾，活血益气，唐高宗与沙果沙而软，营养丰富。据说唐高宗时，李谨以五色柰上贡，高宗即封李谨为“文林郎”，所以沙果又称文林果。
制法：
1.沙果汁：将沙果洗净后，去核捣烂，绞取其汁饮用。
2.沙果汤：将沙果洗净后切片，放入锅中，加水煮取。连果带汤，空腹时服下。
3.沙果芡实汤：将新鲜沙果洗净切开，加入芡实和水，共煎煮成汤。此汤具有涩精止遗的功效，适用于遗精滑精之症。
4.沙果经过破碎取汁发酵后，可制果酒。
用法：
生食，或饮汁、酒、汤，每日酌量。
功效：
沙果性平，味酸甘;入心、肝、肺经：可止渴生津，开胃健脾，清热利尿，涩精、主治消渴、泻痢、咳嗽气喘、遗精等病症。
《食疗本草》说“止消渴”、“主谷痢.泄精”，《日华子本草》说：“下气，治霍乱、肚痛、消痰，”《医林纂要》说：“止渴，除烦，解暑，去瘀。”
道光与珍珠粥
珍珠粥是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥，味美可口，据说清道光年间某夏，兵部尚书祁隽藻回乡省亲，特地请道光皇帝起驾到家乡寿阳的方山避暑：晚问皇帝下榻之后，祁隽藻即命人用绿豆、小米熬成稀粥，奉献圣上，道光帝一路颠簸，备受暑热，骤然落榻于清凉之地，又见这黄澄澄、香气袭人的米粥，更是喜不自胜，随即食用，并指着绿豆问：“这晶莹鲜绿之物，真如珍珠一般。这叫什么粥啊？”祁隽藻见皇上如此欢心，顺口答道：“圣上说得对，此乃寿阳有名的珍珠粥”
后御医将其列入宫廷养生食谱。从此，珍珠粥名扬天下。
制法：
将小米和绿豆放在一起煮粥，可放少量花生。
用法：
佐餐，每日早晚可多食
功效：
炎热之夏，体内易生毒素，小米绿豆粥可补脾、益气，消火解毒。
结语：现在拥有一个健康身体的你是幸运的，不妨学习一下名人养生经验，让自己更加的健康长寿吧！(文章原载于《家庭保健》《饮食与健康》《养生保健指南》，刊号：2012.04，2012年第1期，作者：董萍，张路延，刑晓丽，俞东升，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
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