有关豆制品的知识精选

大豆中含有的一些抗养因素，使其蛋白质的消化吸收率只有65%左右，怎样才能提高大豆的消化制成豆制品如豆腐、豆浆、腐竹、豆芽、豆豉、腐乳后，其蛋白质的吸收率可达95%，是一种日常生活中价格...

在古代没有现代的科技这么发达，女子长什么样子，发育情况只能靠自己自然生长。都说男人爱大胸女子，不过每个朝代的审美是不同的，在中国的历史上有没有喜爱大胸的朝代呢？这些女子又是如何丰胸...

国外的多项研究测试，通过女性还在妈妈腹中，至出生、成长的各个阶段，受各项外界环境因素的影响后，反推出可能导致乳腺癌的各种相关性原因。研究结果显示，孕妇年龄越大，孕期的雌激素水平越高，生...

夏日温度高，豆制品比其他季节更容易变质，买回豆制品，一定要尽快吃完。若吃不完要保存，不妨看看下面的保鲜高招：夏天豆制品如何保鲜？豆制品保鲜小妙招豆制品保鲜小妙招盐水法：保存豆腐可以用盐...

补钙已经成为很多人有意识去做的事，因此许多女性都会经常通过服用补钙品补钙的保健药物，其实补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳、均衡营养、科学烹调等也很重要。日常有许多食物可供钙...

黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%，从而出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血状态。吃豆制品越多越好？蜂蜜的热量低吗？饮食...

在日常饮食中，你可能会经常吃豆制品，那你了解什么是发酵豆制品吗？健康饮食专家提示，发酵豆制品的食物营养丰富，我们应该常吃一些。究竟，多吃发酵豆制品有什么好处？下文做了详细解读。纳豆，帮女...

红豆不属于豆制品。豆制品主要指的是以大豆、小豆、青豆、黄豆、黑豆等豆类为主要原料经加工而成的食品，一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆等淀粉豆，这两类豆在营养构成方面有很大区别。...

豆制品因为营养丰富，尤其蛋白质含量高，水分特别多，所以格外适合微生物繁殖。夏季气温动辄35℃以上，在这样的高温放上三五个小时，豆制品就很容易变质。那么，怎样才能分辨出豆制品是否变质呢？如...

豆腐、豆腐丝、豆腐干等豆制品用含钙凝固剂加工，是钙的良好来源；而豆浆、豆汁、内酯豆腐等含钙量比较低。此外，考虑到大豆中含有较多草酸，钙的吸收利用率比较低，还是建议吃豆腐、豆腐干等豆...

钠多钙少的膳食还增加了成年人患高血压、中风和肥胖症的危险。除了摄入量不足之外，还有很多影响到钙利用和钙保留的因素。是什么让我们骨骼中的钙偷偷跑掉，是什么让食物中吃进来的钙不能...

豆制品会诱发乳腺癌？这些误区你信了吗？这些饮食误区你信了吗？土豆：导致发胖很多人都把土豆当成容易发胖的食物，对它望而却步。事实上，土豆是蔬菜中热量最高的一种，因为其中含有淀粉。但是，它的...

豆制品就是由大豆加工而成的，只是大豆直接食用的话会影响蛋白质的吸收，还会给肠胃带来的负担，所以就加工成豆制品，豆制品本身就含有非常丰富的蛋白质就不会影响人体对蛋白质的吸收了。而蛋...

豆制品一直是大众推崇的健康食品，但是，豆制品吃多了对身体也不好。豆制品在加工过程中，去掉了部分粗纤维，提高蛋白质消化利用率，而且凝固剂的添加提高了钙含量，但由于过滤时去掉了豆渣，损失了...

妈妈们可能很少质疑自己平时给宝宝补充营养的做法，认为多补充点营养总是对的，殊不知，由于常识的缺乏，许多妈妈在给孩子补充营养时存在许多误区。宝宝喂养误区：豆制品是蔬菜有的父母认为：让宝...

因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。怀孕时孕妇血液总量会增加，为的是保证供给胎儿足够的营养，因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，孕妇会感到极易疲劳，通过饮食特别...

豆制品营养对比豆腐皮高蛋白低钠大豆的消化率并不高，整粒的熟大豆的蛋白质的消化率仅为65.3%，而且其中膳食纤维的比例较高，多吃不易消化且易腹胀。然而大豆通过不同工艺的加工和烹调，就会...

如今不少人为了减脂而去运动锻炼，减脂3分靠练，7分靠吃，减脂的本质就是要提高身体新陈代谢能力，因此科学的控制每日饮食的热量是很重要的。大家知道豆类富含蛋白质，能为身体健康提供最基本的...

豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑……豆制品家族很庞大，每个成员都有什么优势呢？下面跟随本站了解一下吧！豆腐、豆腐干、豆腐丝——补钙小能手制作豆腐等豆制品...

豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此...

豆制品应该要如何保鲜豆制品顾名思义就是以大豆或者其它的豆类为原料做成的豆制品。日常生活中我们常见的豆腐，豆浆，大豆蛋白质，豆粉，腐皮，腐竹等等都是属于豆制品。豆制品的营养丰富含有丰...

味噌含盐量偏高，不宜多吃，高血压患者更要限量食用。而像黄豆类制品，例如味噌、纳豆等，蛋白质含量也偏高，有痛风、肾脏病患者要格外小心。吃臭豆腐适量就好，不建议吃油炸臭豆腐。发酵豆制品包...

吃发酵豆制品的好处吃发酵豆制品的好处臭豆腐，提升免疫力。最近研究发现，臭豆腐富含植物性乳酸菌。发表该研究的专家表示，臭豆腐的卤汁主要是以苋菜、芥菜或其他蔬菜为基底，再加上豆腐干所...

黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。五种豆类浸泡6～16小时，备用；将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。豆制品美容养...

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。什么人不能吃豆制品？哪些人不宜吃豆制品豆制品的营...