十大厦门美食排行榜，沙茶面是厦门的名片，土笋冻具有创意

厦门是一座美丽的城市，这里有着令人沉醉的风景，让人赞不绝口的美食，让误入这里的游客流连忘返。下面，就快和本站一起了解十大厦门美食排行榜吧！

十大厦门美食排行榜

10、鼎边糊，9、鸭肉粥，8、局口拌面，7、同安炖宴，6、汤包，5、烧肉粽，4、姜母鸭，3、同安封肉，2、土笋冻，1、沙茶面。

10、鼎边糊

鼎边糊，又称锅边糊、鼎边垂，福建省特色著名佳点，风味小吃。福州锅边糊，一般与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包等配食，为当地早点佳品。

鼎边糊是厦门当地的早点佳品，它是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾米、熟鱼干、小肠、花蛤、香菇、白菜等作佐料，烧开后起锅就是一盆滚烫的“锅边糊”了，滋味十分鲜香味美。

9、鸭肉粥

鸭肉粥味道鲜美，补脑益智，滋阴养血，适用于阴血不足引起的心烦失眠、记忆力减退者，同时对于春季的呼吸疾病也有着很好的预防作用。它的材料主要有鸭肉、大米等。

在厦门，鸭肉粥虽然没有沙茶面那么出名，但也算是家喻户晓。厦门卖鸭肉粥的店有不少，但真正深得老食客喜爱的只有吴氏家族经营的“百成大同鸭肉粥”最受赞誉。

8、局口拌面

局口拌面堪称厦门的人气王，它的原料就是扁宽面、花生酱和甜辣酱三种原料拌在一起，吃的就是花生酱和甜辣酱的鲜辣味。

7、同安炖宴

同安炖宴是同安本地婚庆上才可能出现的一道美食，它的主要食材是制作土笋冻的“黑土蚯干”、马蹄、肉末、大骨汤等等，这是一道非常美味的地方特色美食，整个厦门只有八市大元路眼镜同安封肉店才可品尝到。

6、汤包

厦门庆君汤包的制作和口感，完全不同于江苏靖江蟹黄汤包和台湾鼎泰丰小笼包，这是喜爱汤包美食的爱好者，来厦门必须品尝的另类汤包美味。

5、烧肉粽

烧肉粽是福建特有的地方传统名吃，起源于福建泉州。节日食俗。烧肉粽在福建许多地区均有制作。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。

烧肉粽同为厦门美食三宝之一，肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料。制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂即刻享用。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。

4、姜母鸭

姜母鸭起源于福建，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于春季食用。

3、同安封肉

同安封肉是厦门美食三宝之一，这道菜都是采用新鲜的现宰猪肉制成，所以吃起来口感特别的Q弹。除了口味正宗以外，这道菜的最大特色就是经济实惠，与厦门猪蹄一样都很物美价廉。

2、土笋冻

土笋冻，起源于福建省泉州市安海，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。

厦门土笋冻早已声名远播至全国，其独有的美味，被广大厦门游客列为厦门最神奇、最独特、最具创意的汉族传统风味小吃。

1、沙茶面

沙茶面是厦门的最具特色的小吃，它如同厦门的一张名片，深深地烙在本地人以及游客们的心中。对于土生土长的厦门人来说，沙茶面是从小吃到大的小吃，不管是闹市还是深巷，随处可见沙茶面的身影。