发芽的土豆多切掉一点能不能吃？土豆怎么保存不发芽

一般情况下，土豆去皮后，暴露在空气中3-4小时左右就会被氧化变黑。这个时候还是可以吃的，但是如果在空气中存放到第二天，那么此时的土豆就会被吃掉。一般氧化已经很严重了，很可能滋生了大量的细菌和微生物。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、发芽的土豆多切掉一点能不能吃？

2、土豆怎么保存不发芽

3、土豆丝怎么炒脆

发芽的土豆多切掉一点能不能吃？

土豆发芽后将芽去掉了是否能吃，还需根据情况而定。要是只发了一点芽，表面没有腐烂变质的情况，将芽去掉之后是可以吃的，但是土豆不仅发芽了，还出现了黑斑腐烂的情况，就算把芽去掉了也不能吃，很容易中毒。土豆是比较常见的农作物，里面的淀粉含量较为丰富，在我国部分地区，还有将土豆作为主食的。它做法非常多，蒸、煮、炸、炒都各有风味，但是在买土豆的时候要注意不要买发芽的土豆，否则吃了很容易中毒。

土豆怎么保存不发芽

具体步骤：

1、擦掉土豆表面的泥土，放在阴凉避风的地方晾两天。

2、将坏了，或者磕破皮的土豆挑出来放到一个筐里面，以后要吃土豆的时候就先吃这些，这样的土豆是放不了太长时间的，要先吃掉。

3、土豆挑好了之后用保鲜膜将它们都包裹起来。

4、找一个大黑塑料袋，将包上保鲜膜的土豆放里面包裹好，让塑料袋完全包裹上土豆，不留一点空隙。

5、将包好的土豆放到阴凉通风的位置，尽量不要让它靠近温度太高的地方，防止过高的温度让土豆和保鲜膜之间形成水蒸气，也不要放到太低温的地方，那样土豆的存储寿命也会减少。

土豆丝怎么炒脆

1：土豆丝的品种最好是黄芯的。这些类型的土豆味道好，外观高。

2：土豆丝切块，先把里面的淀粉洗干净，然后泡水，加点白醋。

3：小健教大家的都是家常菜，所以放了五花肉丝。如果你不喜欢它，你可以把它排除在外。

4：其实很多人都会犯错。一开始就放醋。炸土豆丝时一定要最后加，用锅的热力把醋的香味煮出来。

5：不喜欢吃辣的可以把干辣椒换成尖椒，从质地和口感上来说更有层次感。