家庭发海参为什么不能用自来水 家庭发海参的正确方法煮多久

海参是生活中很常见的美食，不少人都爱吃海参，但是海参的做法很讲究，如果自己在家发海参的话，一定要用纯净水，而不是自来水。那么，家庭发海参的正确方法煮多久？看看本站小编提供的介绍你就知道啦！

全文目录

1、家庭发海参为什么不能用自来水

2、家庭发海参的正确方法煮多久

3、海参可以一年四季长期吃吗

家庭发海参为什么不能用自来水

如果用自来水或者是纯度不够的水泡发就会出现化皮情况的海参。

这是一个比较常见的干海参泡发误区，也是大家比较容易忽视的。

1、会导致海参发不大，海参表面发粘；

2、发好的海参的刺细长；

3、纯净水杂质少，而且各地居民饮用水的水质软硬度有差异；

4、所以建议大家泡发海参全过程都是用纯净水（6-12小时换一次水最好，超市卖的纯净水基本上都可以满足海参的泡发。）

但是，我们说这些并不是说海参泡发越大越好，从而来判断海参的好坏是不科学的。

首先，工艺不同，泡发率会有差别。

慢慢烘干的海参，泡发起来涨的较大；低温脱水，泡发率会差一些。

其次，泡发海参不能过度追求泡发率。

海参的黄金泡发再10~12倍是正常的，大于这个数，细胞可能会受到破坏。

家庭发海参的正确方法煮多久

1、如果是水发的海参,海参本身就是熟的,所以只要在水中焯一下就可以食用了,如果不放心可以煮上5分钟。

2、如果是鲜海参,一般要在锅子里煮上1个小时,然后焖凉,才能熟。或者爆炒一下,可以直接食用,但是口感比较硬脆,日本人都会吃生的,所以问题也不大。但是一定保持海参的鲜度。

3、如果是还没有发的干海参或者盐渍海参,一般需要煮40分钟,然后焖凉。再水发,水发好了就按照第一种海参的做法处理就好了。

海参可以一年四季长期吃吗

如果有需要的话，海参可以一年四季长期吃的。

海参是常见的一种海产品，味道好吃，营养价值高，在海参中含有丰富的动物蛋白，而且海参中的蛋白质分子量非常小，经常肠道食用后很容易消化吸收，更为重要的是海参所含的热量非常低，食用海参一般不影响血糖、血脂，而且海参里面维生素以及微量元素含量高，碘也比较多，食用海参可以有效改善人体新陈代谢，尤其适合于中老年人食用，长期适量食用海参还能够增加机体抵抗力，不容易得一些免疫性疾病。