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发表于:2022-01-24
有些人腌腊八蒜不绿。这是因为腌制的蒜不符合绿腊八蒜所要求的低温条件,因为只有贮藏的大蒜经过低温处理,才会发生这种变化(不说浸泡需要低温)。新蒜和大蒜在高温下贮藏不会变色。下面,就快...
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发表于:2022-03-06
牛蛙是现在很多人喜欢吃的一类动物,肉质细嫩无肥肉,特别是辣炒、爆炒的话味道非常的不错。不过我们吃牛蛙的时候要注意,因为牛蛙生存环境的原因,难免会有寄生虫和一些细菌,在处理牛蛙和烹饪...
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发表于:2022-01-25
泥鳅是一种生活在池塘、泥塘里的水产品,含有丰富的蛋白质。所以泥鳅和其他的鱼类、海鲜一样,都要吃鲜活的最好,如果是死了的就要避免食用,因为蛋白质含量高容易滋生胺类物质。不过泥鳅如果...
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发表于:2022-01-24
阿胶糕的拉丝是正常现象,阿胶糕的拉制越明显,阿胶糕的质量越好。阿胶糕是用驴皮制成的,而且阿胶皮富含口香糖,因此制作的阿胶糕具有长而光滑的拉皮效果。下面,就快和本站一起了解相关知识吧...
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发表于:2022-03-06
煮鱼的时候,有些人喜欢把姜和鱼一起放在锅里,认为这样可以去除鱼腥味。事实上,事实并非如此。过早放生姜会导致鱼提取蛋白质,阻碍生姜的除臭效果。可以把锅里的鱼煮一会儿,待蛋白质凝固后再...
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发表于:2022-02-16
腊肉在浸泡时,建议先切块再放水,因为腊肉作为腌制食品,含盐量较多。如果切成小块再浸泡,可以更好的去除腊肉中的盐分,改善食物的口感。如果整块腊肉直接浸泡,水很难进入腊肉。下面,就快和本站...
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发表于:2022-01-24
煮汤的时候,不要太早放调料,因为有些食材在煮的时候需要撇去浮沫,有些还需要加水。所以,如果太早加调料,可能会稀释,这样就要再次放入各种调料。有些调料放多了,喝多了对身体不好。下面,就快和...
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发表于:2022-01-24
腊八蒜是用大蒜和醋腌制而成的一种传统美食,它的做法比较多,不同做法会有不同的味道和口感。做腊八蒜最重要的就是温度和时间,一般要在低温的环境中泡制,大多数人都会在腊月初八制作,其实只...
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发表于:2022-01-24
腊八蒜变绿的关键是这个大蒜。不要买包装紧、毛白的大蒜。为了延长保质期,大蒜在进入市场之前已经进行了辐射处理。大蒜很难泡绿,甚至不泡。腌八蒜一定要用紫蒜,白蒜不易变绿。一定是今年...
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发表于:2022-02-03
绿萝卜干,最受欢迎的原因就是冬天吃起来方便,只要想吃,立马泡一泡,想怎么吃就怎么吃。晒萝卜干是一种科学的储存蔬菜的方法,既解决了新鲜蔬菜不能越冬的问题,也通过晒干,“创造”出了萝卜更多...
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发表于:2022-02-16
腊肉吧是生活中比较常见的一种肉制品,它的吃法比较多,味道比较好,很多人都会自己在家做腊肉吃。腊肉一般都是需要用盐腌制的,腌制腊肉的盐是要先炒熟然后放冷了使用,也可以用热盐,主要看个人...
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发表于:2022-03-06
土豆丝是家常菜中常见的食材,可以清炒也可以和辣椒一起炒,口感清脆,非常好吃。土豆切开后很容易氧化变黑,所以我们土豆切成丝之后最好尽快炒熟,如果不得不过夜的话,那么要注意妥善保存。下面...
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发表于:2022-02-03
我们都知道,排骨是比较常见的一种食材,它的肉质鲜嫩可口,营养丰富,做法多样,清蒸就是其中最有营养的一种吃法,很多人都会做清蒸排骨。那么清蒸排骨要几分钟能熟呢?下面,就快和本站一起了解相关...
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发表于:2022-02-16
腊肉是比较常见的一种肉质食物,它可以炒着吃,还可以蒸着吃等等,味道都很不错,吃起来比较香,深受人们喜欢,很多人都会在家腌腊肉。腌腊肉一般用食用盐就可以了,不需要用专门的腌制盐。下面,就快...
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发表于:2022-02-22
汤圆是很不错的一种传统美食,它的口味比较丰富,吃起来软糯可口,味道很不错,深受人们喜欢。汤圆一般都是煮着吃的,在煮的时候一开始是需要搅拌的,煮一会之后就可以不用搅拌了,它自然而然的就分...
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发表于:2022-02-16
腊肉是用猪肉腌制晾晒而成的,它的吃法比较多,味道好,比较下饭,很多人都喜欢吃腊肉。有些人会自己在家做腊肉吃。腌腊肉是有一定讲究的,要先处理好猪肉,然后抹盐密封腌制,最后拿出来晾晒风干。...
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发表于:2022-02-22
汤圆是比较受欢迎的一种传统美食,它吃起来味道比较好,口味丰富,味道很不错,深受人们喜欢,很多人都会在元宵节的时候吃汤圆。煮汤圆有一定技巧,一般中途是需要加冷水的,这样汤圆熟的更透一点。...
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发表于:2022-06-09
蒸粘豆包应该在锅里用沸水蒸,也可以用中火和小火蒸。你不能用烈火。高火蒸的粘豆包容易膨胀、变形和塌陷。粘豆包是粘的,因为所用的面粉是用做粽子的大米磨碎的。大米本身有一定的粘度。...
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发表于:2022-04-13
如果辣椒酱太辣,可以加蜂蜜、糖、白醋来缓解,也可以加高浓度的白酒来溶解辣椒元素。也可以加入适量的纯牛奶,吃辣椒酱太辣了的话同样也可以喝适量的纯牛奶来缓解这种情况。下面,就快和本站...
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发表于:2022-02-22
汤圆吃起来外皮软软糯糯的,里面的馅料香甜可口,是比较受欢迎的一种传统食物,很多人都会在家里面煮汤圆吃,尤其是元宵节的时候。汤圆一次不能吃太多,那么吃剩的汤圆是干着放还是湿着放呢?下面...
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发表于:2022-01-24
我们常说“冬吃萝卜夏吃姜”,其实从霜降节气开始,我们就可以多吃萝卜了,这个时候萝卜正是收获季节,量大而且非常的新鲜,清脆香甜味道非常好吃。这个时候我们也可以开始准备腌萝卜吃了,尤其立...
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发表于:2022-01-24
我们都知道,腊八蒜是比较特别的一种美食,它做起来很简单,只需要将大蒜泡在醋里面密封保存就可以了,泡制好的腊八蒜会变成绿色的,这是很正常的一种现象。那么腊八蒜颜色不一样怎么回事呢?下面...
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发表于:2022-03-06
扇贝肉就是贝类海鲜扇贝的肉,可以从扇贝上剥下新鲜的,也可以买到冰冻好的扇贝肉,或者干扇贝。我们在吃扇贝肉的话要注意了,里面有几个部分是不能吃的,不然味道会很腥,影响整个的口感。下面,就...
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发表于:2022-03-06
做馒头是可以放猪油的。猪油属于动物性油脂,具有乳化的作用。一方面,在做馒头时加入猪油能有效防止面筋膨胀导致的开裂,进而让馒头口感更好、更美观。另一方面,猪油的表面张力可使面粉粘连...
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发表于:2022-06-09
粘豆包是东北比较受欢迎的一种特色美食,它吃起来香糯可口,营养丰富,口味多样,深受人们喜欢。粘豆包刚做出来是生的,这种不容易保存,一般都是直接蒸熟了再冷冻保存,吃的时候拿出来蒸热就可以了...