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炸带鱼不用淀粉可以吗
栏目:
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可以。炸带鱼用
淀粉
主要是为了保持鱼肉的鲜嫩以及形成一层酥皮,如果外面不裹上一层淀粉,炸出来的鱼块就会比较
酥脆
,但没有那么鲜嫩。二者都有独特的风味。
Tags:
带鱼
淀粉
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