有关烹制的知识精选

柚子皮怎么吃才健康？柚子皮的烹制法

发表于：2018-06-17

在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。柚子皮的烹制法-柚...
喝鲫鱼汤可以调节肠胃烹制奶白鲫鱼汤的秘诀及禁忌

发表于：2017-12-29

在我们日常生活中，有很多朋友比较喜欢吃鲫鱼，大家喜欢吃鲫鱼的原因不仅是因为鲫鱼的营养价值高，而且鲫鱼的味道也是非常鲜美。鲫鱼属于一种深海鱼，外形通常是黑色的，因此也有人成鲫鱼为黑鱼...
天然的叶酸不稳定需要改变烹制习惯减少叶酸的流失

发表于：2017-11-22

通过网络或者周边的信息我们了解到，目前新生儿出现畸形的机率还是有多。而且中国是神经管畸形高发区每年发生8万至10万例。下面跟随本站了解一下吧！差不多每6分钟左右我国就有1个神经管...
古代神射手后羿的下场被剁成肉泥烹制成肉饼

发表于：2019-02-10

在中国历史上，被宠臣所杀的君王有很多，而夏朝第六任君主后羿就是这样的例子，且被杀后将其剁成肉泥烹制成肉饼，其状惨不忍睹，为历史所罕见。说到后羿，大家都会想到后羿射日的神话故事，而不少人...
冷冻食品如何解冻最健康？如何解冻和烹制冷冻食品

发表于：2017-12-29

大家在烹制冷冻食品时大都采用冷水浸泡、水冲、热水烫等解冻法，造成烹制的菜肴口味差、色难看、形不整、营养素损失较多的现象。那么，如何解冻和烹制冷冻食品呢？冷冻食品如何解冻最健康？如...
宝宝食用高温烹制食物或缺锌这样补锌宝宝更健康

发表于：2018-05-06

补充钙铁锌硒维生素，这仿佛成为了一种口号。而宝宝补锌却是极为常见的，宝宝身体尚在发育，也就导致了身体营养的需求量较大，宝宝所以补锌也至关重要，那么宝宝如何补锌呢？宝宝缺锌的原因中国人...
鸭脖十大品牌绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成

发表于：2020-09-30

鸭脖子是湖南，湖北，四川等地传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。鸭脖子属于酱汁类食品(主要是鸭脖，酱板鸭、包...
鳕鱼豆腐汤的烹制做法

发表于：2018-04-26

平时您会经常吃鳕鱼吗？鳕鱼有什么样的营养价值与作用呢？为了让大家能吃到更美味的鳕鱼，以及帮助提高鳕鱼的功效作用，现在美食营养师要给您推荐的是——鳕鱼豆腐汤。鳕鱼豆腐汤听起来没什么...
柚子皮的烹制法-柚子皮怎么吃才健康？

发表于：2019-02-17

在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。柚子皮的烹制法-柚...
芹菜清热利湿芹菜的5种制作烹饪方法

发表于：2017-09-25

芹菜是很常见的蔬菜，芹菜里面的粗纤维含量非常高，所以能够让肠道蠕动的速度变得更快，芹菜里面含有很多营养物质，是凉性食物，能够达到清热利湿效果，制作方法各种各样，下面本站就为大家介绍芹菜...
烹杀是什么刑罚？揭秘历史上的烹杀之刑的由来

发表于：2020-10-22

什么是烹杀？宰杀烹煮。汉桓宽《盐铁论·通有》：“庖宰烹杀胎卵，煎炙齐和，穷极五味，则鱼肉不足食也。”烹杀，是一种酷刑。施刑者先将犯人的衣服脱光，并将犯人推入一个如成人般高的大锅，放在柴火...
厨房烹饪实用小妙招微波炉烹饪小技巧推荐

发表于：2018-04-25

在日常工作和生活中，厨师们往往会总结很多烹饪小妙招。这些小妙招虽说不足以让厨艺提升一个层级，但也能提高工作效率，用最高效的方法做出最佳出品。下面就和本站一起来看看厨师们根据自己...
如何烹调绿色蔬菜更健康？绿色蔬菜的烹饪技巧

发表于：2018-06-17

烹调绿色蔬菜应采用旺火快速烹调的方法，并在烹炒时适当颠锅，这样可较好地保持蔬菜的绿色。绿色蔬菜中存在叶绿素，当遇到酸时，即发生化学变化，形成黄褐色的脱镁叶绿素，这种反应被称之为脱镁反...
烹煮鸡肉的误区

发表于：2021-07-26

鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正：真相1——其实鸡胸肉比鸡腿...
如何烹调好茄子？绿叶蔬菜的营养与烹饪方法

发表于：2017-12-29

把银芽放入锅中炒至干身，离火后加入熟油及其盐即可上碟。依此方法炒出的银芽既爽脆，又油润。相反，如将银芽直接放入油锅中儿炒，银芽不但挞身，一加盐便大量标水了。如何烹调好茄子？绿叶蔬菜的...
烹饪土豆的小窍门-土豆的烹饪技巧与方法

发表于：2017-12-28

土豆是生活中常见的家常菜之一，烹饪土豆的手法也是不计其数，土豆口感香脆，营养丰富。专家研究发现，每人每周吃5-6个土豆，可使中风几率下降40%。既然，土豆如此好，我们在烹饪上一定要讲究烹饪技...
给宝宝制作辅食要注意烹调细节需牢记

发表于：2018-07-05

随着宝宝一天一天的长大，在宝宝的饮食中就会慢慢的添加辅食，那么妈妈在给宝宝制作辅食的时候需要注意一些什么呢？各位妈妈们给孩子制作辅食时，要注意以下五个细节，确保宝宝辅食的安全，健康和...
烹饪小窍门提高你的烹饪技术让烹饪变得更简单

发表于：2017-12-28

在烹饪中，知道一些小技巧，不止味道会更好，也会让你觉的做饭挺容易的。1、吃到辣，辣到流眼泪怎么办？吃辣到流眼泪的食物，喝水并不能解辣。最好的解辣方法是喝牛奶。2、汤太咸了怎么办？煮汤时如...
历史上哪些人曾被烹煮？古代酷刑烹煮简介

发表于：2020-05-29

相比于杀人碎尸，更残忍的则是还要将这些肉煮来吃，也就是所谓的“人吃人”。一般在看到这样的报道后，我们直觉这人是个变态杀人狂魔。但是，这样的案列在古代并不少见，甚至将人碎尸后煮来吃的...
如何用酒烹饪？料酒什么时候放？烹调菜肴用酒学问

发表于：2018-06-17

酒是烹制菜肴时的一种重要调料。它在烹调中的应用非常广泛，尤其是用动物性原料来烹制各种风味菜肴时则更加需要。酒在烹饪中的主要作用是去腥除膻，调味增香。但是如何在烹制菜肴中科学合...
如何合理烹调蔬菜

发表于：2023-11-11

1、正确的方法是流水冲洗、先洗后切，不要将蔬菜在水中浸泡时间过久，否则会使蔬菜中的水溶性维生素和无机盐流失过多。2、蔬菜要尽量采用旺火快炒，可减少维生素c的损失。西红柿经油炒三、...
烹调中的火力认识-烹调中的小火是什么？

发表于：2018-01-18

凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用旺火下锅中火炸制，逐渐加油的方法，效果较好。因为炸制时如果用旺火，原料会立即变焦，形成外焦里生。烹调中的火力认识-烹调中的小火是什么？烹调中的火...
成人每日烹调油控制在什么范围

发表于：2024-03-07

25g-30g。根据《中国居民平衡膳食宝塔》建议，每人每天烹饪油摄入量不要超过25g-30g。不少食物和调料中含有油分，例如油炸食品、方便面、饼干、蛋糕点心类等食物；此外，用油腌制的辣椒酱或炮...
如何烹调速冻食品？速冻食品的烹饪窍门

发表于：2018-06-18

速冻食品问世以来，以其方便实惠而深受大众欢迎。然而，消费者在料理一些速冻食品时却遇到这样或那样的问题：春卷的表皮炸熟了，可内馅却还冰冰凉；烤好的比萨饼这边熟了，那边还是一股酵母味；煎冷...
烹怎么读

发表于：2024-03-12

pēng。部首：灬。笔画：11。笔顺：点、横、竖、横折、横、横撇/横钩、竖钩、点、点、点、点。烹，汉字之一，为烹饪技法的一种，是在煎或炸的基础上，烹上清汁入味成菜的一种烹调技法。烹，可分为两种...