有关炒制的知识精选

开心果怎么炒制

发表于：2024-03-08

1、在锅里倒入适量食用盐，炒热。2、放入要炒的开心果，用盐当介质，炒得开心果受热均匀。3、炒好后用漏勺分离开心果和盐即可。开心果：开心果又名阿月浑子，为漆树科(Anacardiaceae)黄连木属(P...
碧螺春茶叶炒制过程是怎样的

发表于：2018-07-14

碧螺春茶叶是一种深受大众欢迎的茶叶，对于爱喝碧螺春茶的朋友来说，不妨来了解下碧螺春茶叶的炒制过程哦！那么碧螺春茶叶炒制过程是怎样的呢？接下来，本文就为大家介绍碧螺春茶叶的炒制过程，感...
金银花怎么炒制

发表于：2024-03-08

1、将金银花从藤上采摘下来，含苞待放的最好。2、回家之后，马上把家里的炒锅擦干净，不要有油渍，然后把锅烧热，放上采回来的金银花炒制，炒到变色，散发出香味，有一种熟透了的程度为止。3、将炒好...
胡椒粒磨粉前用炒制下吗

发表于：2023-10-17

胡椒粒磨粉前不用炒制，如炒制会使其特有的芳香及味道流失。买回来的胡椒粒把其中的杂质去除掉，之后放在太阳底下晾晒直到水分完全去除，没有研磨机可以用擀面杖把胡椒粒研磨成粉，之后放在密...
鱿鱼炒蒜苔的做法与制作小贴士

发表于：2019-05-15

据小编了解，很多人对蒜苔这种食物都不是很感兴趣，不是因为它的价格，而是因为它的味道，特别是一些白领人士，认为吃蒜苔与吃大蒜一样，口中会有难闻的味道。其实，蒜苔还真不是这样。蒜苔怎么吃更...
家庭自制炒酸奶怎么做好吃

发表于：2024-03-09

主料：酸奶500克。辅料：葡萄干适量、蜂蜜适量、蔓越莓干适量、樱桃适量、杏仁适量。葡萄干洗净，樱桃去核切小块备用。准备一个托盘，铺入烘焙用油纸。倒入酸奶，大约1cm的厚度就可以啦，不需要太...
炒菜如何控制好油温？炒菜油温过高的危害

发表于：2018-01-16

油温对菜品的影响非常重要，十成油温温标是属于厨师经验估测温度的标度方法，其估测误差往往因人而异，一般允许有半(±10-15℃)误差，对油的温度习惯上还分为温油、热油、旺油及旺热油，...
糖炒栗子卫生问题堪忧教你自制美味糖炒板栗

发表于：2018-01-17

糖炒栗子卫生问题堪忧教你自制美味糖炒板栗在这寒冷的季节，出现在大街小巷的糖炒栗子又开始受到女性朋友和小孩的喜爱。但是，你有没有想过，栗子的壳那么硬，糖分是如何进去的呢？而炒栗子用的...
炒前腌制牛肉时加点糖-怎样炒牛肉才嫩？

发表于：2018-07-18

炒牛肉的窍门就是炒前腌制牛肉时加点糖。牛肉喜甜厌咸，不论做什么牛肉的菜，炒牛肉、烧牛肉、炖牛肉、甚至烤牛肉干都要有一定的甜味才行。用糖不仅让味道更鲜美，更重要的是白糖腌制过后，牛...
自制酸奶太稀还能喝吗？自制炒酸奶用的是什么酸奶？

发表于：2020-11-16

酸奶机是生活中常见的一种器具，因其所制成的酸奶更加的入味润滑、因而人们常常会在自己的家中备个一两个。但很多人在使用酸奶机制作酸奶得时候却发现酸奶稀稀的，那么自制酸奶太稀还能喝...
炒螺怎么炒

发表于：2024-03-12

1、食材准备：田螺１斤、姜１块、蒜瓣５瓣、花椒十几粒、葱３根、盐适量、生抽两勺、啤酒１瓶、辣椒、紫苏一枝。2、田螺加少许盐养净，剪去尾巴。3、准备田螺，生抽，豆瓣酱，花椒，辣椒，姜葱蒜，紫苏，啤酒，配料...
炒面怎么炒

发表于：2024-03-08

１、食料准备：炒面５００克、梅花肉２００克、青菜１把、绿豆芽２００克、香葱２根、姜２片、胡椒粉、干淀粉、孜然粉、盐、酱油、鸡精各适量。２、猪肉切丝，用蛋清胡椒粉抓拌均匀。静置１０分钟。然后拌入干淀粉备用。３、...
腌腊肉的盐要炒多久？炒的热盐可以直接腌制腊肉吗

发表于：2022-02-16

腊肉是比较受欢迎的一种肉质食物，它的做法比较多，吃起来比较香，很多人都会自己在家做腊肉吃。做腊肉是比较复杂的，一般都要先用盐腌制，腌制腊肉的盐需要提前炒制，加一些香料炒出香味之后再腌...
西红柿炒鸡蛋汤如何制作

发表于：2018-12-12

西红柿炒鸡蛋汤，相信是很多人都比较迟，喜欢吃的一道食物吧，而且它可以说是大家比较熟悉的家常菜，因为制作比较的方便简单，但是它的食材对我们的身体营养补充，都是比较有利的，比如西红柿以及鸡...
炒枣怎么炒

发表于：2024-03-10

准备材料：红枣500克。步骤1：红枣清水冲洗两遍即可。步骤2：用刀将枣子切成三块，剔除枣核。步骤3：全部切好，切记，枣核不要丢弃。步骤4：取一口干净的锅，步骤5：将切好的枣肉，中小火慢炒。步骤6；一定要...
怎么做番茄炒鸡蛋最有营养？制作番茄炒鸡蛋的窍门

发表于：2018-06-19

西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。西红柿的制作窍门...
热油锅的控制方法-炒菜要将油温控好

发表于：2017-12-28

不少人做菜时讲究食材和调料，却忽略了油温这个关键因素，其实温度对菜品的口感和营养影响很大，不同菜肴对油温的要求也不相同。通常来说，做菜的油温可以分为热锅热油、热锅凉油、冷锅冷油三...
炒粉怎么炒

发表于：2024-03-08

米粉200克、青菜1棵、生抽1勺、鸡蛋1个、酱油1勺、小葱1根、辣椒油1勺、豆芽适量、胡萝卜丝适量、姜1片。大锅烧热，油热鸡蛋下锅，快速煎成蛋花。煎出蛋花，豆芽胡萝卜丝下锅炒香。米粉下锅...
教你自制简单美味的炒饭

发表于：2018-01-10

教你自制简单美味的炒饭三款美味炒饭的做法扬州炒饭用料：青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭（最好是隔夜饭）、蒜籽、葱、色拉油、盐、鸡精。做法：首先将胡萝卜\火腿洗净切成小丁块状，越...
牛肉炒丝瓜有什么制作方法和好处

发表于：2019-05-12

牛肉是很受大家欢迎的一种食物，但是牛肉炒丝瓜相信并不是很多人吃过，不过我今天要介绍的就是牛肉炒丝瓜这一道菜，丝瓜这种绿色蔬菜的营养价值也是非常高的，和牛肉搭配可以避免再炒的途中牛...
怎么做番茄炒鸡蛋最有营养？制作番茄炒鸡蛋的小窍门

发表于：2019-02-18

西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。西红柿的制作窍门...
炒猪肝怎么腌制做才嫩

发表于：2024-03-12

加料酒、醋、葱、姜片腌制可以去腥；加盐、生抽、白糖、味精腌制可以提鲜入味；加干淀粉上浆可以使猪肝口感滑嫩，猪肝切好后如此进行腌制，可以减少在锅里调味、爆炒的时间，使猪肝炒熟后更嫩。...
鹅蛋炒香菜的制作方法和功效是什么

发表于：2020-03-02

香菜大概已经是再普通不过的了吧，超市里都有卖的，可是你不知道的是这小小的香菜配上鹅蛋有特别大的功效，这也是我听爷爷奶奶说的，现在的人们有病就去买药吃药，可是不知道吃药是特别坏免疫力...
爆炒田螺的制作方法-田螺的营养价值

发表于：2017-12-21

田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放。爆...
怎样炒牛肉才嫩？炒前腌制牛肉时加点糖

发表于：2017-12-29

炒牛肉的窍门就是炒前腌制牛肉时加点糖。牛肉喜甜厌咸，不论做什么牛肉的菜，炒牛肉、烧牛肉、炖牛肉、甚至烤牛肉干都要有一定的甜味才行。用糖不仅让味道更鲜美，更重要的是白糖腌制过后，牛...