有关东坡肉的知识精选

东坡肉是哪里的菜系

发表于：2024-03-08

东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有些地方先煮后烧，也有些地方先煮后蒸，还有些地方直接焖煮收汁。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品...
杭州十大名菜排名，西湖醋鱼味道酸甜，东坡肉甜而不腻

发表于：2020-10-28

去了杭州，除了欣赏优美的风景，怎么能忘记品尝杭州特色的经典菜肴呢？杭州菜的口味以咸为主，略带一丝甜味，“清淡”则是杭州菜最明显的一项特征。那么杭州特色名菜有哪些呢？下面，就快和本站一起...
东坡肉是什么？东坡肉怎么做？

发表于：2017-12-28

东坡肉是什么？东坡肉怎么做？东坡肉是什么？东坡肉是浙江菜系，东坡肉的特点：东坡肉皮薄肉嫩，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂不碎，香糯不腻，风味独特，老幼皆宜。东坡肉怎么做？材料准备：猪五花肋肉1500克、葱10...
东坡肉的介绍-东坡肉的做法

发表于：2017-12-29

传说宋元佑年间，苏东坡任职杭州，发动民工疏浚西湖，大工告成，西湖多了一座长堤，既为百姓带来水利之益，又增添了西湖景色。百姓为了感谢他为地方办了这件好事，就给他送猪肉，送黄酒。东坡肉的介绍...
中国四大奇石排行榜，东坡肉形石酷似五花肉却无价

发表于：2020-01-29

奇石指天然形成的形状不一般的石头，其材质、造型、色彩及花纹不同寻常，能够满足人们的猎奇或审美习性，可供观赏收藏把玩。在我国就有这么四个形状奇特的石头，被称为中国四大奇石，那么它们到...
苏东坡轶事做菜水平差可能并未做过东坡肉

发表于：2018-11-18

东坡肉是极常见的菜，各地做法不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。好在主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝...
家常东坡肉怎么做？

发表于：2017-12-13

家常东坡肉怎么做？东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉，色、香、味俱全，深受人们喜...
苏东坡很穷？一面做东坡肉一面倒卖房屋牟利

发表于：2017-10-14

宋朝被称为读书人的天堂，除了政府对读书人的尊崇优容外，还因为官员们待遇极高，是历朝中最优厚的，大小官员锦衣美食，生活奢华。宋朝官员俸禄丰厚，朝廷变着法子地给官员发钱、发东西。禄米、俸...
东坡肉怎么做？东坡肉的特色

发表于：2017-12-28

东坡肉怎么做？东坡肉的特色东坡肉是什么？东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡是我国北宋时期的著名诗人，他对诗文、书法有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴，并十分...
苏轼是个什么样的人苏轼与东坡肉有什么关系？

发表于：2019-04-08

苏轼是一个什么样的人？是宋代著名文学家，是大词人，是散文大家，想来每个人都有每个人的定义。苏轼是一个文学成就很高的人，自小聪慧，受到父亲苏洵勤奋学习的影响，他没有浪费自己的天赋，自小就严...
苏轼是个怎样的人 “东坡肉”与苏轼有什么关系

发表于：2019-09-27

苏轼是一个什么样的人？是宋代著名文学家，是大词人，是散文大家，想来每个人都有每个人的定义。苏轼是一个文学成就很高的人，自小聪慧，受到父亲苏洵勤奋学习的影响，他没有浪费自己的天赋，自小就严...
苏轼是个怎样的人？“东坡肉”与苏轼有什么关系吗？

发表于：2019-07-01

苏轼是一个什么样的人？是宋代著名文学家，是大词人，是散文大家，想来每个人都有每个人的定义。苏轼是一个文学成就很高的人，自小聪慧，受到父亲苏洵勤奋学习的影响，他没有浪费自己的天赋，自小就严...
东坡肉的起源传统美食东坡肉是谁发明的？

发表于：2018-11-13

东坡肉的起源：苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑了一道堤。能使四周的田地不怕涝，不愁旱.庄稼连年丰收。着实为老百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡.那年过春节，城里男女老少抬猪担酒来...
东坡肉其实是白水煮肉？名人菜大多无据可查

发表于：2020-06-24

吃了这么多年东坡肉，都吃“错”了？这两天，一则号称“东坡肉就是白水煮肉”的文章，让很多吃货诧异不已。昨天，现代快报记者向发现《东坡全集》的三苏祠研究人员核实得知，文章所指并不准确。研...
不止东坡肉来看看苏东坡的“恐怖美食”

发表于：2018-11-18

大文学家苏东坡也是个大美食家，一生走到哪“吃”到哪。只是当他被贬到还是蛮荒之地的海南岛时，在“吃”上就遇到些麻烦——“北船不到米如珠”，连米都很稀有，遑论佳肴;但这难不倒聪明而又...
苏东坡轶事：做菜水平差可能并未做过东坡肉

发表于：2019-12-12

东坡肉是极常见的菜，各地做法不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。好在主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝...
乐天派苏轼 “醉东坡”耽酒 “梦东坡”贪睡

发表于：2019-06-22

林语堂撰《苏东坡传》，开篇原序给苏东坡戴了19顶桂冠，第一顶就说“苏东坡是个秉性难改的乐天派”，一语中的，苏东坡当之无愧。读东坡诗词，不难发现：“醉东坡”耽酒，“梦东坡”贪睡，无一不显“乐...
“东坡居士”苏轼与苏东坡是不是一同个人？

发表于：2020-08-14

苏东坡与苏轼是两个毫不相干的人，我少年时代就因为无知而这样误判。而这几年“读”苏东坡，读着读着就觉得他们真不是一个人。那个宰相坯子，志大才疏的苏轼，他的生命的起点是眉州。而这个文...
东坡的由来

发表于：2024-03-07

苏轼的“东坡”之号，是由“东坡雪堂”而来。被苏轼称为“东坡”的地方在黄州东门外，效白居易忠州东坡之名，故云东坡，在他因乌台诗案贬为黄州（今湖北黄冈）团练副使时，带领家人开垦城东的这一块...
“东坡居士”苏轼与苏东坡是不是同一个人？

发表于：2018-03-26

苏东坡与苏轼是两个毫不相干的人，我少年时代就因为无知而这样误判。而这几年“读”苏东坡，读着读着就觉得他们真不是一个人。那个宰相坯子，志大才疏的苏轼，他的生命的起点是眉州。而这个文...
苏东坡怎么死的？苏东坡何以吃错药误了性命

发表于：2020-09-21

宋代文豪苏东坡，为人心胸宽阔、乐观豁达，又自通医药、注重养生，应该是比较长寿的，却只活到66岁就病故了，未尽天年。他虽然仕途坎坷、几经磨难，可是没有死于“乌台诗案”，没有死于赤壁贬谪，也没...
东坡排骨怎么做好吃？东坡榨菜排骨的做法

发表于：2018-06-17

这道东坡排骨，既避免了啃骨头的不雅状，又能过足重口味的排骨瘾。不只是肉可以用东坡做法，排骨也可以做成东坡排骨。将榨菜塞入离骨的排骨肉中，再用挂浆的方法，将它过油酥炸，即能让排骨锁住浓...
苏东坡美食三绝东坡年糕东坡阴米东坡肘子

发表于：2020-09-10

东坡也爱阴米阴米就是炒米。入冬后，选上等的糯米大火蒸熟，趁晴天晒干，然后放在通风的地方收藏。待到腊月的日子，再搬出阴米和桐油炒过的沙子，每样一半的比例倒入铁锅。接着，在灶台旁用凳子支...
李清照和苏东坡李清照到底是苏东坡什么人？

发表于：2020-06-02

李清照会是苏东坡的什么人呢？我们看她的文集就知道，只要提到苏东坡，李清照都很推崇，不敢直呼其名，而是尊称“苏公”、“坡翁”甚至“坡仙”。由此可见，李清照确实是拿苏东坡当文坛前辈看待的...
苏东坡养生之道大文豪苏东坡的养生秘诀

发表于：2019-04-01

相信大家对于唐宋八大家之一的苏东坡先生一点也不陌生，他辞世后，留给我们很多的宝贵财富，文学上的各种杰作，饮食上还有赫赫有名的东坡肉。同时他的养生之道也是至今人人津津乐道的。那么，大...