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发表于:2017-12-30
夏季创意凉菜:生拌娃娃菜的做法夏季创意凉菜的做法夏季炎热,如何做一份好吃的凉菜呢?坛香一口脆的做法原料:白萝卜100克。调料:盐、生抽、美极鲜味汁、镇江香醋、白砂糖、麻油。做法:1、白萝...
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发表于:2023-11-10
酒席凉菜有白灼虾、凉拌海带丝、老醋四宝、白斩鸡、凉拌木耳、桂花糯米藕、脆皮鸭、蒜泥白肉、凉拌海蜇丝、甘草橘皮泡樱桃萝卜、冰汁营养拉皮、泡椒凤爪、蘸酱小黄瓜、大刀千层耳、椒...
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发表于:2023-10-17
1、红油味:川盐、味精、白糖、红酱油、红油。特点:色红亮,味咸鲜香辣略甜。几味并之。四季皆益。红油味如红油鸡片、或者凉拌三丝。2、姜汁味:老姜米、川盐、醋、香油。特点:咸鲜而姜味浓郁...
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发表于:2017-11-08
夏季天气炎热,不想吃东西,没有胃口。很多时候都是喝粥吃凉菜来解决一餐的,但是是不是夏季很多菜来做凉拌菜都是可以的呢。哪些蔬菜才更加适合在夏季进行凉拌食用,更加符合健康养生的需求呢...
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发表于:2023-11-21
不建议吃。因为凉菜隔夜放置后会滋生出很多细菌,而且营养价值也受到了损害,同时还会产生有毒亚硝酸盐,吃了会对身体产生危害,所以凉菜最好是现做现吃。凉菜因品种繁多、选料精细、口味干香...
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发表于:2017-10-31
黄豆芽洗净,将胡萝卜去皮切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。锅中倒入水烧开后放入黄豆芽焯烫1分钟,捞出放在漏网上。放入胡萝卜丝焯烫20秒钟捞出放在黄豆芽上沥干水分。凉拌黄豆芽帮你开...
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发表于:2020-11-28
夏季来做点可口开胃的凉菜吧!夏季来做点可口开胃的凉菜吧!凉拌藕片的做法:原材料:藕一节、火腿一根、蚝油两勺、葱少许、花椒少许、盐适量、味精适量、香油适量、米醋适量、油适量。做法步...
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发表于:2021-10-14
蚝油的味道比较鲜香可口,可以制作各种各样的美食小吃,可以起到很不错的烹饪效果,是比较薄受欢迎的一种调味品,很多人炒菜都会放蚝油。蚝油的使用也是有一定讲究的,一般都是快出锅的时候放,它...
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发表于:2017-10-08
家常凉菜汉中面皮的做法汉中面皮在舌尖上的中国2第二集小吃有播出,其色相让人眼前一亮。今天准备自己在家做这道经典美食—汉中面皮。自己洗面做出的面皮总是亮白亮白的,比外面的好...
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发表于:2017-12-28
做菜时,可用酱油、豆酱、芝麻酱调味,或用葱、姜、蒜等香料提味。酱油、豆酱所含的盐分远低于单纯用盐,而且做出的菜比直接用盐味道更好;北方人日常膳食多为咸香味,可适当改善口味,用甜、酸、...
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发表于:2017-12-15
立夏过后,天气开始热起来,南方的气温很高,一入夏,饭桌上凉菜少不了,像热天粥总比米饭受欢迎一样,夏天的凉菜总比热菜抢手。所以啊,在家吃饭的时候,我都会拌上一道凉菜,先吃几口,胃口就能打开,而每...
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发表于:2023-11-15
需要的。银耳凉拌是需要煮一下的。因为银耳是生的,凉拌银耳需要先用冷水将银耳泡发,开水煮一下后再用凉开水漂洗,最后加入调料拌均匀。银耳具有养阴补虚的功效,体质虚弱者可以适当食用银耳...
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发表于:2017-12-19
酸味明显,醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。拌凉菜不宜放味精-...
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发表于:2024-03-08
凉菜有芹菜拌腐竹、凉拌木耳、拌拉皮、拌绿豆芽、拌卷心菜、香菜拌炒花生、生炝小萝卜、拌腐竹、凉拌菜苔等菜。1、芹菜拌腐竹:是浙江省传统的名菜,主料是芹菜、腐竹,调料为味精、食盐等,...
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发表于:2024-03-07
凉菜好吃又香的做法:1、准备材料:香菜20克、大蒜5克、白菜1颗、胡萝卜50克、拉皮30克、黄瓜1根、醋5克、生抽3克、白砂糖8克、盐2克、香油2克、蒜末5克。2、香菜切丝,大蒜切末,白菜切丝,胡...
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发表于:2021-10-14
蚝油可以起到很不错的烹饪效果,它可以让食物吃起来更鲜更入味,吃起来味道会更好,并且还可以让食物看起来更美味,很多人炒菜都会放耗油。蚝油的品质有好有坏,有的挂瓶,有的不挂瓶,一般挂瓶的蚝...
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发表于:2018-02-14
凉菜成为很多人餐前的首选,因为凉菜开胃又爽口,但是如果做得多了,能不能留到下一餐吃呢?隔夜存在冰箱里的炒菜,只要再充分加热透是可以吃的,只有隔夜凉拌菜,应该毫不留情地全部扔掉。健康饮食...
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发表于:2018-06-17
要是脸上出现长痘痘的话,那么很多的人可能会喜欢苦瓜这个食物,因为这个食物是可以及时的进行对体内进行排毒的,在很多的时候,因为我们平时吃的东西不是非常的讲究,所以就有可能在身体里面积...
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发表于:2018-01-19
将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中,加入两勺盐,拌匀,盖上盖腌制15-20分钟。看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加入两大勺白糖,生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉...
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发表于:2017-12-17
盘点常见饮食误区误区一:凉菜鱼肉唱主角宴饮之时,难免会点几个冷菜开胃。冷菜油脂较少,有荤有素,如果多点一些清爽素食,本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。然而,多数食客习惯性地...
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发表于:2017-12-16
推荐九道夏季开胃凉菜食谱春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连……默念着24节气,转眼间,立夏都已经过了。夏天就这样不期而遇。炎炎夏日,食欲不振,暑热难耐,心气烦闷。夏季如何将我们...
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发表于:2018-07-17
料酒是一种常见的调料,几乎家家户户厨房必备的调料之一,尤其是肉类的,可以去腥。那么,凉菜可以放料酒吗?料酒什么时候放?下面就跟本站一起具体看看做凉菜什么时候放料酒等相关内容。凉菜可以...
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发表于:2019-11-23
做菜对于家庭主妇来说真的是一件很辛苦的事情,既要照顾到老人的口味,也要照顾到孩子的营养问题,所以平时做什么饭成了一大问题了,很多时候很多的种类的菜都是不会做的,其实很简单的,我们没有...
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发表于:2021-12-09
年夜饭作为春节期间必有的习俗,每每春节到来的时候大家都会和自己的家人聚在一起吃团圆饭,庆新年,于是年夜饭几个凉菜几个热菜成了大家常讨论的,那么,年夜饭几个凉菜几个热菜?年夜饭是只吃饺...
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发表于:2023-11-03
凉菜用暖色的灯效果更好。凉菜用暖色的灯可以提高颜色的卖相,也会使人更有食欲,也可以根据自己的喜好进行颜色的选择。凉菜具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜...