有关美食的知识精选

1、担担面：是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，...

鹤峰县美食有土家公婆饼、鹤峰灰灰菜、洋芋粑粑、嗍丢、走马木瓜等。1、土家公婆饼：采用发酵面团包卷，由几十种天然佐料调制而成的新鲜猪肉馅料，辅一葱花、沾一芝麻，用电饼铛煎制而成。2、...

孝感美食有水汽包子、翰林鸡、糍粑、藕卷、米酒汤圆、扒肉、焦切糖、鱼面、麻糖、臭豆腐等。1、水汽包子。孝感特色美食，皮薄馅厚、外脆内软。2、翰林鸡。孝感传统美食，味道香美、百吃不...

广德县美食有锅贴包子、清明馍馍、张记臭豆干子、广德笄山笋、广德高湖清水螺蛳等。1、锅贴包子：广德锅贴包子为广德美食一绝，锅贴包子皮薄馅多，包子馅用肋条肉肉质细软，五花肉肥肉相间、...

和顺县美食有莜面栲栳、和顺糊嘟、炒莜面鱼、抿蝌蚪、荞麦河捞等。1、莜面栲栳：莜面栲栳，微量元素含量高；和顺的莜面栲栳，工艺讲究；成形美观与口感劲道完美结合，是和顺县一道有名的家常美食...

抚顺美食有抚顺小香肠、酸菜汆白肉、苏耗子、波浪叶饼、满族羊汤、包儿饭、麻辣拌、豆面卷子、酸汤子、酸汤子等。1、抚顺小香肠。抚顺小香肠是辽宁省抚顺市的特产，品质鲜美，食用方便，深...

1、驴肉火烧：肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味。2、油酥烧饼：出锅后色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。3、香肠：丁氏香...

1、扎肉：选料考究精良，口味独特纯正，具有色鲜、味香、质脆等特征，浓郁着地方特色和乡土风味。2、喝螺：是选用本地所产铁螺加工烹调而成，具有哺香脆嫩、汤鲜味美等特点，带有浓厚的地方风味。3...

汉寿县美食有珍珠烧卖、汉寿熏鸭、毛家滩炸油香、蒿子粑粑、玉臂藕等。1、珍珠烧卖：珍珠烧卖的外皮莹白透黄、润泽光亮，馅心腴滑咸鲜，新煎猪油与胡椒组合成的特殊浓香最惬湘人的口味。如...

1、油旋：一种面食，属于烧饼的一种。之所以叫油旋，因为饼是旋状的，烤熟后，饼子外面的皮香脆，口感特别好。2、酥饺：外形美观，因其形似蒸角，口感香酥故名酥饺。3、马蹄酥：由于它具有酥、脆、香、甜...

河东区美食有石头门坎素包、七星紫蟹、芝麻烧饼、油炸蚂蚱、杨村糕干等。1、石头门坎素包：石头门坎素包具有浓郁的独特风味，食之素香，回味无穷，很受老年人喜爱。 已有百余年的历史。其制...

1、餶糘：具有外边焦黄、里边松软、愈嚼愈香、十分可口的特点。寓意圆圆满满、一帆风顺。2、石子饼：其有甜咸两种，咸的油酥咸香、脆利爽口；甜的甜而不腻、味道醇厚。3、回民扯面：牛肉扯面汤...

1、双皮奶：又称大良《双皮炖牛奶》，是甜品中之上品，甘香嫩滑，别具一格。2、大良嘣砂：为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品，形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为《嘣砂》。3、姜撞奶：以姜汁...

抚州美食有冻米肉丸、泡粉、芋糍、牛杂、鱼丝、菜梗、状元鱼、霉豆腐、欢喜丸子、灌芯糖等。1、冻米肉丸。抚州特色小吃，冻米松软、肉丸鲜嫩。2、泡粉。抚州传统美食，顺滑可口、味道鲜美...

贺兰县美食有烩小吃、燕面揉揉、螺丝菜、香瓜、生汆面等。1、烩小吃：是一道传统著名小吃，因为夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子。 2、燕面揉揉：是一道民间小吃，燕面即莜麦...

海伦市美食有小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、猪肉炖粉条、萝卜炖牛肉、海伦锅包肉等。1、小鸡炖蘑菇：是广为人知的东北名菜，炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种。榛蘑可以最大程度...

汉滨区美食有蒸面、酸水凉粉、窝窝面、羊肉泡、柴火锅巴等。1、蒸面：蒸面是以面粉为主料蒸制而成的一种面食，也是外地游客颇具口碑的风味小吃，被誉为陕西汉滨风味一绝。2、酸水凉粉：制作泡...

哈密市美食有烤全羊、烤肉串、羊肉焖饼子、哈密瓜、土火锅等。1、烤全羊：选用上好羯羊，将蛋黄、盐水、黄姜、孜然粉、胡椒粉、面粉调成糊状汁，涂抹在全羊上，头部向下，放入馕坑密封焖烤1小时...

吉安美食有吉安炒粉、土鸡汤、泰和酱菜、安福火腿、烟笋烧肉、带皮牛肉、永新狗肉、板鸭、清炖武山鸡等。1、吉安炒粉，是江西省吉安地区的著名特色小吃之一，吃起来香气扑鼻，味道可口，常吃...

武川县美食有莜面、土豆、焖面、荞麦、手扒肉、莜麦等。1、莜面：莜面主产于内蒙古，以武川和四子王旗最盛，其味鲜美独特，营养价值很高。2、土豆：武川土豆不仅上了1餐桌，今年又被确定为上海世...

海盐县美食有澉浦红烧羊肉面、糊司令小笼包、萝卜丝饼、朱氏梅花、南瓜馄饨、石家棕子、松子糕等。1、澉浦红烧羊肉面：海盐红烧羊肉以本地湖羊肉为原料，作以红枣、生姜、料酒、萝卜或芋...

1、峦城粉仔：做法讲究，具有香气浓郁、质地松脆等特点。2、蜜梨：故又称马山蜜梨，果色橙黄、肉细嫩、质脆味甜，食用时不用削皮。3、横县甜玉米：营养丰富、口感甜脆香嫩，可熟食可生食，属水果型蔬...

1、咯吱盒：咯吱盒以大豆为关键原材料，白面粉、鲶面为辅材，将大豆磨好成浆状，放进姜黄、白面粉、鲶面混和成糊糊状，放到大铁锅中摊成块状，放进锅中中炸透，其美味可口爽口，让人意犹未尽。2、豆腐...

海原县美食有煎猪脏、涮羊肉、粉汤彩饺、雪花羊肉、高崖西甜瓜等。1、煎猪脏：为鲜猪血拌糯米久蒸而成。吃时将它切成片状，和卤猪头肉用平底锅煎制。米色红润光泽，脂肪渗入米内，肥瘦量灵活，...

海丰县美食有咸茶、粿条汤、拱仔粿、薄饼、菜粿（菜包粿）等。1、咸茶：将茶叶、花生米、薄荷等陆续擂好冲上开水后，放入炒米，即成咸茶。2、粿条汤：粿条与广州的河粉相似，但粿条厚点和细点，更适宜...