有关酒菜的知识精选

强盗闯入家中赵咨为何酒菜招待？竟是心疼强盗

发表于：2018-11-01

赵咨，就是一普通文人。赵咨一生最大的官，那也不过是中央的纪检专员(议郎)、一般出任的不过是市长级别的太守。官虽然不大，却名满天下，让人敬仰。赵咨最大的本钱，是孝和义。在汉代出仕讲究两...
减少酒精伤害的下酒菜身体益处大！

发表于：2018-07-21

酒是很多的都爱喝的东西，在喝酒的同时我们也很喜欢配一点下酒菜来吃。我们都知道喝酒对身体是有害处的，那么下酒菜是否可以为我们减少酒精的伤害呢？下面小编为您介绍一下哪些下酒菜能减少...
红酒泡芹菜有什么功效？

发表于：2019-04-20

适当的喝点红酒对人体健康有很多的好处，既能美容养颜，还能宁心安神，因此不少人会用红酒来泡其他的东西，以此来起到更好的养生保健功效。芹菜本身就具有丰富的营养价值和养生作用，若是将两者...
做菜为什么放料酒？做菜何时放酒好？做菜放酒原因

发表于：2018-01-28

做菜为什么要放酒？烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。料酒的使用主要是去除鱼、肉类的膻腥味。增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。做菜为什么放料酒...
做菜为什么放料酒？做菜何时放酒好呢？做菜放酒的原因

发表于：2018-07-17

做菜为什么要放酒？烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。料酒的使用主要是去除鱼、肉类的膻腥味。增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。做菜为什么放料酒...
喝酒不伤肝下酒菜有哪些？什么食物不适合做下酒菜

发表于：2018-06-16

下酒菜顾名思义：通称喝酒时所用的菜肴。在我国的北方，人们喝酒时几乎都要有下酒菜，喝酒不伤肝的下酒菜有哪些，什么食物不适合做下酒菜，下酒菜怎么做才正确？喝酒不伤肝下酒菜有哪些？什么食物不...
酒席凉菜有哪些

发表于：2023-11-10

酒席凉菜有白灼虾、凉拌海带丝、老醋四宝、白斩鸡、凉拌木耳、桂花糯米藕、脆皮鸭、蒜泥白肉、凉拌海蜇丝、甘草橘皮泡樱桃萝卜、冰汁营养拉皮、泡椒凤爪、蘸酱小黄瓜、大刀千层耳、椒...
喝啤酒吃什么下酒菜？六种菜肴喝的畅快！

发表于：2018-07-19

对于大部分男人而言，每天的工作总是伴随着疲惫，所以回到家中之后就应该好好让身体休息一下。洗个澡之后喝点小酒，真的是人间幸事。既然如此，喝啤酒的时候肯定要配点下酒菜，哪些下酒菜最好呢...
烤肉烤串来下酒？喝酒千万别吃这些菜！

发表于：2017-12-18

生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。烤肉烤串来下酒？喝...
选好下酒菜可减小饮酒伤害

发表于：2018-02-26

眼看就到年底了，人们是不是已经在心里盘算好过年要见哪些朋友，吃哪些美食了呢？有好友、有美食，怎可能少了美酒？边喝边聊的感觉甚是愉快，想想都迫不及待了。不过，也不能光顾着痛快，身体是最重要...
料酒适合做什么菜

发表于：2023-11-15

料酒主要用于去除荤菜（鸡鸭鱼肉）的腥味。增加了荤菜的香味。加热后它就被挥发掉了。在鱼完全煎好；汤刚煮沸时加入最好。清蒸的话要先加好。如果是炒菜，在把青菜倒进锅后放一点点料酒，可以让...
哪些食物不适合做下酒菜？喝酒不伤肝的下酒菜有哪些

发表于：2018-07-11

家人聚会或有朋友来家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢？这就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。以下几种食物不宜做下酒菜：1、胡萝卜因其...
哪些食物不能做下酒菜？喝酒不伤肝的下酒菜有哪些

发表于：2018-01-09

家人聚会或有朋友来家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢？这就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。哪些食物不能做下酒菜？喝酒不伤肝的下酒菜...
喝酒不伤肝的下酒菜有哪些，什么食物不适合做下酒菜，下酒菜的做法

发表于：2019-02-17

下酒菜顾名思义：通称喝酒时所用的菜肴。在我国的北方，人们喝酒时几乎都要有下酒菜，喝酒不伤肝的下酒菜有哪些，什么食物不适合做下酒菜，下酒菜怎么做才正确？以下几种食物不宜做下酒菜：1、胡萝...
凉菜放料酒最佳时间做菜什么时候放料酒

发表于：2018-07-17

料酒是一种常见的调料，几乎家家户户厨房必备的调料之一，尤其是肉类的，可以去腥。那么，凉菜可以放料酒吗？料酒什么时候放？下面就跟本站一起具体看看做凉菜什么时候放料酒等相关内容。凉菜可以...
喝酒时吃这下酒菜越吃身体越壮

发表于：2020-08-12

每天喝适量的酒能够促进身体中的血液循环，提高身体免疫力。而喝酒离不开下酒菜，因此小编今天就来给大家介绍一些下酒菜，能够让你在喝酒的时候达到养生的效果。接下来的这些菜，大家在喝酒时...
喝酒最不该点这四种菜

发表于：2017-10-30

喝酒最不该点这四种菜喝酒最不该点这四种菜生鱼刺身。生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此...
别光喝酒吃菜啊什么梗别光喝酒吃菜啊出自哪里

发表于：2019-09-04

别光喝酒吃菜啊什么梗，这句话正常就是一些客套话，让人多吃点菜，但是抖音里却不是这样的意思，那么到底是什么意思呢?下面本站小编为大家带来别光喝酒吃菜啊意思、出处、含义介绍，快来一起看...
喝酒不能吃哪些下酒菜

发表于：2018-07-19

我们在喝酒的时候很喜欢吃一些下酒菜，下酒菜不仅可以在我们喝酒的时候提供给我们美味，而且很多下酒菜有保护我们肝脏的功效，所以喝酒吃下酒菜是非常好的，但是有一些下酒菜我们可能一直都吃...
如何用酒烹饪？料酒什么时候放？烹调菜肴用酒学问

发表于：2018-06-17

酒是烹制菜肴时的一种重要调料。它在烹调中的应用非常广泛，尤其是用动物性原料来烹制各种风味菜肴时则更加需要。酒在烹饪中的主要作用是去腥除膻，调味增香。但是如何在烹制菜肴中科学合...
喝啤酒吃什么下酒菜比较好

发表于：2019-08-14

在我们的日常生活中，啤酒是一种很受人欢迎的酒类，因为啤酒有一种刺激的感觉，而且感觉会跟汽水有些差不多。但是有很多在家做饭的主妇们却不知道，有哪些菜是不能在喝酒的时候吃的，或者喝啤酒...
啤酒酵母菠菜片的功效

发表于：2017-10-09

啤酒酵母是制作啤酒的常见原料之一，但是作为原料的同时，它还是一种营养非常丰富的保健食品。啤酒酵母含有丰富的b族维生素，氨基酸，核酸等人体所需营养素。它还具有增加人体的免疫能力，增加...
下酒菜的做法-喝酒不宜用烧烤下酒

发表于：2018-01-02

酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、...
冬天饮酒选好下酒菜味道更好

发表于：2017-09-29

冬天饮酒选好下酒菜味道更好很多人认为在冬天喝酒可以起到御寒的作用，真的是这样吗？其实，在冬天饮用不同的酒类具有不同的功效与作用，不能一概而论。今天，为大家介绍一下适合在冬天喝的酒以...
熏腊食品下酒最伤肝-什么菜不能下酒？

发表于：2017-12-17

凉粉在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了...