桑葚为什么会变红？桑葚泡酒不用白酒可以吗

桑葚酒用的白酒多少度是时下很多人都好奇的，不过酒酿过的友友反馈最好是用40到50度左右的酒，会有利于桑葚的药效发挥出来。另外泡的时间越长，香味越醇。一般最长可以泡3年左右，但一般建议在浸泡至3-5个月的时候可以开始饮用，因为此时桑葚酒的风味最佳。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、桑葚为什么会变红？

2、桑葚泡酒不用白酒可以吗

3、桑葚酒如何制作

桑葚为什么会变红？

桑葚之所以是红的，因为这种还是没有成熟的，桑葚酸甜适口，但要摘成熟的，快要成熟的桑葚虽然色泽红润诱人，但依然很酸。真正成熟了的桑葚颜色是紫中透黑，黑中透亮的。而那些催熟了的由于没有完成生长期，因此吃在嘴里没有味道，嚼起来软绵绵的，不像成熟的桑葚那样甘甜、饱满多汁。

桑葚泡酒不用白酒可以吗

桑葚泡酒最好是使用白酒酿造，不过你要是不想加也行，纯发酵成桑葚果酒，味道很赞，桑葚鲜果洗净晾干，然后加点冰糖，放到玻璃瓶里密封，不到一个月，看看效果呗。

桑葚酒如何制作

桑葚酒如何制作方法是时下很多人都好奇的，其实制作的方法很是简单，桑葚采摘或购买后挑拣一下，把坏的的扔掉，洗干净控干水份，准备50度以上白酒和一个干净的玻璃瓶，把控干水份的桑葚放入瓶中，放入的量看个人喜好，我自己泡酒放瓶子容量的三分之二，桑葚放入后倒入白酒密封，一周后即可开喝。