怎样选择好的食盐？高纯度食盐安全更提味

现如今，人们越来越重视饮食与健康的联系，“少吃盐、吃好盐”的科学饮食观念被越来越多人所接受。那么，怎么选择好的食盐？在这个问题上，食盐安全与提味效果是消费者最关心的方面，而这两方面都与食盐的纯度相关。

有盐行业内专业人士指出：“怎么选择好的食盐？食盐纯度是关键。高纯度食盐中的杂质少，不但安全品质更有保障，而且对菜肴味道的干扰更少，提味效果也更好。”据了解，食盐中的钠离子与食材中的氨基酸相结合形成谷氨酸钠，进而帮助菜品提味、增鲜。高纯度食盐中的钠离子含量更高，这也就意味着高纯度食盐的提味效果更佳。

了解了食盐纯度与其安全品质、提味效果的联系后，许多消费者都倾向于选购高纯度食盐产品。那么，怎样的食盐属于高纯度食盐呢？根据《食用盐国家标准(GB5461-2000)》，食用盐按其生产和加工方法可分为：精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐。其中，优级精制盐的纯度要求最高，纯度达到99.1%及以上是优级精制盐的标准之一。而在优级精制盐中，有些精明的消费者发现，雪天海藻碘盐的纯度高达99.6%,其纯度不但远超国家优级标准，在同类产品中，其纯度也处于领先水平。

据悉，雪天海藻碘盐是由上市国企湖南盐业所生产。作为全国盐行业第一家产销一体、跨省联合的现代股份制公司，湖南盐业建立了一支具有创新能力的科技人才队伍，积累了雄厚的技术优势，获得了80项专利，其中共有18项为发明专利。在这种雄厚的技术实力加持下，湖南盐业聚力打造“雪天”食盐品牌，以“纯度高达99.6%,越纯越入味”作为雪天盐产品的精神内核，体现了湖南盐业出品食盐的品质追求和健康追求。而雪天海藻碘盐正是在这种背景下诞生的。

湖南盐业从地下岩盐矿床中获取原盐，并经过采卤、真空蒸发、结晶、干燥、真空分筛等工艺深度加工，将雪天海藻碘盐的氯化钠纯度提升到了99.6%,远高于国家优级精制盐的纯度。值得一提的是，雪天海藻碘盐还特别加入了从海藻中提取的自然碘，这一营养成分易于被人体吸收，对于日常补碘也多有裨益。

怎么选择好的食盐？高纯度食盐是日常调味佳选。湖南盐业奉行“健康和丰富人们的美好生活”企业宗旨，一直不断探索健康概念产品，推出了纯度高达99.6%的雪天海藻碘盐，为普罗大众的生活提味！