脆柿为什么里面是黑的？柿子皮晒干怎么吃

柿子是秋冬季节人们常吃的一种水果，在北方气温比较低的地方，还可以放在户外冻一夜了第二天吃，就是冻柿子了。柿子含有丰富的维生素、糖分，吃起来非常的甜。不过柿子含有丰富的鞣酸，我们吃的时候要注意不要空腹吃，下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、柿子一天吃多少合适？

2、柿子皮晒干怎么吃

3、脆柿为什么里面是黑的

柿子一天吃多少合适？

柿子味甜可口，营养丰富，一般建议每天吃1-2个即可。柿子营养价值高，富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、各种氨基酸、维生素、锌、锰等微量元素。健脾胃、补肠、凉血止血等。但要注意饮食适量，不能过多。柿子性寒，体寒者少食，忌与螃蟹等生冷食物同食。柿子含有大量的单宁酸、果胶和树胶，建议饭后食用。如果空腹食用，可能与胃酸反应形成凝块，即“胃柿石”，不易被压碎，易引起胃黏膜充血、糜烂、水肿、溃疡、严重者甚至胃穿孔。柿子在食用前需要完全成熟，未成熟时很容易引起过敏，可能会出现皮疹、皮肤瘙痒等症状，甚至会出现严重的过敏性休克。

柿子皮晒干怎么吃

干柿子皮可以和柿子放在一起，蘸上糖粉直接食用；干柿子皮也可以泡水喝，将适量柿子皮放入杯中，再倒入适量开水，浸泡5分钟左右即可食用；柿子皮晒干后，可以切成小块，然后放入锅中，与粥一起煮，也是可以食用的。

脆柿为什么里面是黑的

1、种皮脱落。脆皮柿子经过人工不断改良，使雌花无法受孕，将种皮留在果肉内，所以据说切开后里面有小黑点。

2、熟透、脆脆的柿子含有一定量的单宁。在成熟过程中，单宁会逐渐转化为糖分。如果过熟，可能会使柿子里的果实变黑棕色是正常的。

3、氧化反应。脆皮柿子富含单宁酸和铁质。切开后暴露在空气中，这两种物质一起发生氧化反应，使酥脆的柿子呈深褐色，果肉表面长出小黑点。

4、变质，脆柿子的保鲜时间不是很长。如果储存不当，很容易腐烂变质，使果肉长出黑点，降低脆柿的食用价值。