螃蟹死了是不是不能吃了

是。螃蟹是一种高蛋白的食物，螃蟹又是以动物的尸体为食半食腐性动物，其体内含有许多的细菌、寄生虫等微生物，极其容易变质，螃蟹死亡后会被体内的细菌微生物等入侵，时间一长毒素和致病细菌就慢慢积累，食用后易对人体造成不适，因此不能食用。