有关螃蟹的知识精选

丢掉。大闸蟹一旦死亡，则不建议食用，丢弃即可。大闸蟹死亡后，体内的细菌就会大量繁殖，并且快速分解蟹肉，组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越...

公蟹精囊的精液与器官的集合。公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类...

1、含水量高：含水量越高的螃蟹，在低温环境下冷冻结晶后膨胀，破坏了螃蟹的组织结构，待解冻或者是烹饪完的时候，水分流失，蟹肉结构无法复原，就会出现空壳的状态。2、品质不佳：品质好的螃蟹肉质饱...

螃蟹只要冰冻后都会出现不同程度的空壳情况，最好是不要冰冻螃蟹，螃蟹在新鲜状态最好吃，若是要冻也只建议短时间的冰冻或者是冰镇，短时间内螃蟹的肉质不会受很大影响，短时间内不会出现严重空...

每年秋季的时候，螃蟹就是比较受欢迎的一种美食，它吃起来味道鲜香可口，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都喜欢蒸螃蟹吃。蒸螃蟹一般是有讲究的，大多都是直接放到蒸笼里面蒸熟，不需要放盘子里面...

生螃蟹死后不可以放入冰箱冷冻保存，因为死螃蟹本来就是不能吃，而放入冰箱冷冻极易滋生细菌，久存食用会带来隐患。螃蟹死后体内的细菌会迅速繁殖，扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有...

1、八方来财：螃蟹的两只大螯一旦夹住物体就会牢牢夹紧，因此有守住钱财的寓意。螃蟹的八只脚，更有钱财从八方而来的意思。2、横行天下：因螃蟹是横向爬行，亲朋好友要出远门时，送螃蟹是祝福好友...

有。冰冻螃蟹还是具有一定营养，但是其营养成分会随着冰冻的时间流失，而且口感和味道都会降低，所以冰冻的螃蟹最好尽快食用。而且冰冻螃蟹不能直接冻，需要将其烹饪熟后，将其中的大部分的细菌...

用料：螃蟹500克、豆瓣酱3勺、生抽2勺、料酒2勺、干辣椒5个、花椒10粒、葱姜蒜适量。1、用干净的牙刷把螃蟹外壳刷洗干净。2、揭开蟹盖撕掉螃蟹的腮，清洗干净。一个螃蟹剁成4小块。3、起...

不一定，建议按照下面的方法判断螃蟹是否死了：1、闻气味：活的大闸蟹是水草的腥味，而死蟹会有氨的气味；2、看眼睛：3、活的大闸蟹的眼睛在受到触碰时，会自主活动，而死蟹的眼睛不会自己动；4、看蟹爪...

是。螃蟹是一种高蛋白的食物，螃蟹又是以动物的尸体为食半食腐性动物，其体内含有许多的细菌、寄生虫等微生物，极其容易变质，螃蟹死亡后会被体内的细菌微生物等入侵，时间一长毒素和致病细菌就...

不可以。正常情况下，海螃蟹中含有蟹黄或蟹膏，但都是在螃蟹体内，如果在海螃蟹体外有一些籽，很有可能是已经发育成小螃蟹的蟹胚胎，螃蟹籽的外膜比较硬，吃起来口感不好，因此不可食用。...

母螃蟹尾部一大坨是蟹卵，也就是螃蟹黄。母螃蟹尾部的蟹黄体积变大，颜色变成橘黄色的时候，一般代表这只母螃蟹的性腺已经成熟，可以排出蟹卵了。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美...

煮熟冷冻。煮熟后的螃蟹体内的细菌会少些，经过高温的杀菌消毒后，再存放到冰箱冷冻保存其保存时间会延长。且高温会将螃蟹肉质部分的水分逼出来，放冰箱冷冻保存对肉质的破坏程度能够减小。...

螃蟹黄是稀的可能是因为没到蟹的硬黄成熟时间，或者是选用的是公蟹，其中，肚脐是圆形的是母蟹，肚脐是不规则三角形的围攻线是公蟹，只有母蟹有黄。也可能是蒸蟹时间过久了。1、没到蟹的硬黄成...

3天左右。螃蟹放在冰箱冷鲜层，再用拧干水的湿毛巾（或纱布）盖住，可保鲜3天左右。螃蟹千万不要放水里，因为家里都是死水，且有漂白剂，而一般家庭没有溶氧泵之类的仪器，螃蟹会缺氧而死。螃蟹属软甲...

视情况而定。螃蟹本身不是一种亲水的海鲜，保存过程中可有水也可无水，其没水的话，具体能够保存多久和保存的温度与方法有所关系，若是保存得当的情况下，温度过高，超过了20度，螃蟹保存不超过8小...

螃蟹主要吃小鱼虾、红虫、蚯蚓、螺等活食，此外可以喂米饭、青菜、水果、鱼饲料。螃蟹动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体...

河蟹。一般来说，我们将产自河里的螃蟹称为“河蟹”，湖泊里面产出的螃蟹称之为“湖蟹”，河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。河里的螃蟹有营养吗：有营养...

不需要。螃蟹是甲壳类海鲜，呼吸主要靠两边的腮进行，腮可以保存较多的水分，当螃蟹离开水里，进入陆地，腮中的水分和空气接触面积较大时，腮中的水分和空气会一起吐出，就形成了泡泡，证明螃蟹在呼吸...

螃蟹会被冻死。会螃蟹在正常的水温下不会被冻死，但温度降低0℃以下就会被冻死了。这种动物喜欢生活在15-25℃的环境中，温度低于15℃，活动就会受到影响，甚至会导致它不吃东西并进入到休眠状...

高铁能携带用泡沫箱装的螃蟹。但是要泡沫箱子密封，确保不漏水，无异味才能带。若没有密封好,使之有异味，就不可以带上高铁。此外活虾、活鱼等水产活物也能用泡沫箱装着带上高铁，而有些需要...

防止掉腿和伤人。绑起来蒸是为了防止螃蟹在蒸熟的过程中进行剧烈的挣扎，从而出现掉腿的情况。且螃蟹的两个大钳子结实有力，若被螃蟹钳子夹住非常危险，因此为了防止被螃蟹夹伤，用绳子将螃蟹...

1、用盐水解冻：如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。2、加醋解冻：醋液也可以加速冰的融化，可...

能。螃蟹蒸了一个小时还可食用，并不会影响螃蟹本身的物质成分，只是会对螃蟹的肉质和味道产生一定的影响，螃蟹一般只需蒸20-30分钟左右即可，而加倍时间的蒸可能会使螃蟹的肉质变得比较柴，导...