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牛排需要解冻再煎吗
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需要,牛排需要解冻至常温再下锅煎比较好。冻牛排直接下锅煎口感比较老,外面熟了里面还生,等到里面煎熟了外面就过于老。且
冷冻
的牛排直接煎不好掌握火候,容易煎焦。不太好操作,冰化了容易溅出油。
Tags:
再煎
牛排
解冻
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