痛风病患者是不是不能吃牛肉？痛风的“元凶”是什么

痛风是现在很常见的一种代谢性疾病，主要是由于体内嘌呤、尿酸的汉朗过高导致形成，疾病发作时疼痛难忍。痛风在治疗过程中饮食的忌口是十分重要的，像动物内脏、海鲜、烧烤、火锅、肉汤、菠菜、紫菜、香菇、扁豆、豌豆等高嘌呤食物是需要忌口的，下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、痛风病患者是不是不能吃牛肉？

2、痛风的“元凶”是什么

3、痛风产生的原因

痛风病患者是不是不能吃牛肉？

牛羊肉是一种高嘌呤的食物，很难消化，热量也很高。因此，尿酸含量高的人应该避免吃牛肉和羊肉。

但不是说不能吃，想吃的时候可以适当吃一点，最多可以每个月吃一两次，但是主食还是应该吃水果蔬菜，能降低痛风、高血压等疾病的患病风险，降低尿酸含量。

另外，啤酒+海鲜、高果糖食物也是要尽量不吃的。

小龙虾的嘌呤含量很高。摄入嘌呤后，人体代谢产生尿酸。在正常情况下，尿酸通过肾脏从尿液中排出。但是，如果嘌呤过多，也会产生大量的尿酸，一旦体内代谢不好，就很容易因血尿酸水平的升高而诱发痛风。

啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤核苷酸分解的催化剂，它们会发生反应，导致体内尿酸过多，累积到一定浓度，尿酸结晶和沉淀，从而捯导致关节处出现痛风。

果糖是一种单糖，被人体摄取，并迅速代谢到细胞中，从而加速腺嘌呤核苷酸的分解，释放嘌呤，并代谢形成尿酸。

痛风的“元凶”是什么

高尿酸血症，意思是说人体血液里面尿酸这个成分高了，尿酸浓度太高，那么血液中就无法容纳那么多尿酸，过多的尿酸会析出来形成结晶，如果结晶沉积在关节附近，那么会引起关节炎症，引起关节红肿热痛，这就是痛风。

痛风产生的原因

痛风是由于摄入的高嘌呤食物过多，肾脏代谢出现问题，所以尿酸排不出去，形成尿酸盐结晶，沉积在关节及其周围组织，出现红肿疼痛，由此痛风产生。