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发表于:2023-11-13
白灼汁是直接放在菜上。白灼看似简单,其实也有诀窍,普通家庭常常感到灼不出酒楼风味,由于白灼汁的出现,白灼菜在家庭餐桌上的出现率也越来越高。白灼汁特点:选用上等黄豆酿制而成,豉香浓郁,味...
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发表于:2023-11-04
1、食物封存后再放:食物可以放在单独的器皿里,鲜肉、鲜鱼应做处理后用保鲜袋封存,再放进冰箱里,蔬菜水果应将内部水分晾干,再放入冰箱冷藏室内。2、生食和熟食应该分开存放:尽量不要混合放在...
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发表于:2018-06-18
醋能降血压,能帮助减肥,还能减少钠盐的摄入。中国烹饪协会美食营养专家提议,下面几样菜最好要放醋:做什么菜放醋最好?做哪些菜需要放醋做什么菜放醋最好?脆爽的蔬菜在炒土豆丝、炒豆芽、炒藕...
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发表于:2018-01-28
做菜为什么要放酒?烹饪用酒统称料酒,它包括黄酒、汾酒等。料酒的使用主要是去除鱼、肉类的膻腥味。增加菜肴的香气,有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。做菜为什么放料酒...
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发表于:2024-03-12
大蒜、冬瓜、土豆、红薯、南瓜等。1、大蒜:可以放进冰箱的冷藏室,也可放进保鲜袋中密封后置于阴凉处,切记不可冷冻,至少能保存半个左右。2、冬瓜:冬瓜储藏适宜条件:温度为10-15°相对湿度为7...
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发表于:2017-11-02
现代人都非常的讲究饮食,而许多菜肴中都会加一点糖来调味,其实,做菜少放些糖,不仅不会影响菜的味道,还有调节色、香、味的作用。比如,腌肉中加糖,能让肉中的胶原蛋白膨胀、滑润,使肉变得柔软多...
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发表于:2017-12-28
炒菜放醋不仅能提高人的食欲,还可防止蔬菜中所含的维生素C遭到过多的破坏。尤其是感冒时吃点醋熘菜,有助于增强人体免疫力,从而达到辅助治疗感冒的作用。炒什么菜不适合放醋?炒菜放醋的小...
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发表于:2019-09-04
一般情况下,炒菜是很有讲究的,尤其是调味品的使用。不同的菜,放调料品的时间也会不一样。那么炒菜时先放耗油还是炒菜后放耗油呢?下面就跟本站一起具体看看炒菜什么时候放蚝油最好等相关知...
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发表于:2023-11-21
叶菜类蔬菜可以放冰箱,新鲜的蔬菜大叶的蔬菜,可以用保鲜膜包裹后放在冰箱冷藏保存,保存的时间是比较长的,新鲜的蔬菜叶类,蔬菜是容易变质腐烂的,建议及时的使用,避免长时间储存出现变质不利于...
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发表于:2018-06-18
姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品,但怎样使用,却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色,反之那就会弄巧成拙。下面本站就教给大家一些炒菜时用姜的小窍门。做菜怎样放姜调味...
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发表于:2018-12-21
说起腌制的食品,很多人都是赞不绝口的,很多原因是因为腌制食品的口味和一般鲜的食品的口味不一样。一般说来新鲜的食品比较鲜嫩,而腌制的食品会比较入味,吃起来比较爽口,令人回味无穷。一般...
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发表于:2017-10-03
做菜的时候加点醋,可以起到调味作用,但有时候手一抖,就倒多了,那么,有什么办法可以解决呢?做菜醋放多了怎么办?炒菜什么时候放醋好醋是调味品中常用的一个品类,醋又称为食醋、醯、苦酒等,是烹饪...
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发表于:2017-10-02
精盐是厨房做菜必备的调料,而精盐什么时候放是很有学问的,下面本站就告诉大家,炒菜什么时候放盐最好?炒菜什么时候放盐最好?炒菜先放盐还是后放盐食前才放盐的菜凉拌菜如凉拌莴苣、黄瓜,放盐...
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发表于:2019-08-12
随着我们经济的发达,我们的生活质量是比以前高了很多,但是我们也出现了很多现代病,我们的肠胃功能也没有以前好了,现在非常容易看到胃癌以及肠癌的患者,其实导致这些患者越来越多的一个因素...
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发表于:2018-07-17
做菜为什么要放酒?烹饪用酒统称料酒,它包括黄酒、汾酒等。料酒的使用主要是去除鱼、肉类的膻腥味。增加菜肴的香气,有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。做菜为什么放料酒...
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发表于:2018-06-17
炒菜多数情况下是后放盐。炒火候菜出锅时放盐比较好,凉菜要吃之前在放。炖菜要熟时放盐,肉不宜老。这个需要看菜下盐,因为有些菜是可以先放盐的,但是有些菜却不可以的,下面教大家一些炒菜放...
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发表于:2018-07-17
料酒是一种常见的调料,几乎家家户户厨房必备的调料之一,尤其是肉类的,可以去腥。那么,凉菜可以放料酒吗?料酒什么时候放?下面就跟本站一起具体看看做凉菜什么时候放料酒等相关内容。凉菜可以...
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发表于:2020-11-29
市面上常见的食用油大致有大豆色拉油、橄榄油、葵花籽油、玉米油、茶油、调和油。那么,怎样正确使用这些食用油呢?下面将介绍使用食用油的一些注意事项。做菜什么时候放油?一般都是先放油...
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发表于:2023-11-18
做熟的菜冷冻可以放一个星期左右,不能放着特别长时间了,放这么长时间的话也可能会产生一些对人体不利的物质的。同时这种情况长期储存在冰箱里面会使食物的营养成分逐渐流失,所以说尽量还...
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发表于:2023-11-19
菜放冰箱可以维持新鲜一个月之久。一般新鲜的香菜放在常温的室内,只能够保存一到两天,而用冰箱保鲜可以适时的延长香菜的寿命。这里我们会将香菜摘好,千万不要清洗,然后用一层吸水纸紧紧包...
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发表于:2017-12-31
调味品的种类琳琅满目,调味方法千变万化。把调味料一股脑儿都倒下去是万万不可的。正确顺序应为糖、酒、盐、醋、酱油、味精。炒菜为什么要放糖?炒菜时是先放糖还是先放盐糖除能调和口味...
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发表于:2023-11-04
韭菜放草木灰只需将草木灰放入韭菜生长的土壤表面即可。草木灰给韭菜追肥,能够比较快的融入土壤,可以让韭菜生长的更好。凡植物所含的矿质元素,草木灰中几乎都含有。韭菜也称为韭、山韭、...
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发表于:2018-06-17
做凉拌菜时要放点抗菌菜做凉拌菜时要放点抗菌菜凉拌菜不是不能吃?专家建议,人们在制作凉拌菜时可多加些抗菌菜。一般的抗菌菜就是大蒜、洋葱、韭菜、大葱等,这些植物中含有丰富的广谱杀菌...
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发表于:2018-06-22
在日常生活中,炒菜是一门技术活,会有很多的学问和讲究,尤其是在调料的使用方面。在炒菜的时候,很多人都会经常放盐。那么炒菜先放盐还是后放盐呢?下面就跟本站一起具体看看炒菜先放盐还是后...
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发表于:2018-06-17
在餐厅里吃饭总是咸甜正好,酸辣适中。而当自己掌勺时,难免掌握不好分寸,一不小心调料放多了,有没有补救的方法呢?炒菜盐放多了怎么办?炒菜放调料的技巧炒菜放调料的技巧1、做菜时掌握不好,放...