大米受潮有味还能吃吗？熬大米稀饭是冷水下还是热水下

大米是我们每天必吃的主食，正常情况下应该是白色的，口感清甜。如果我们储存的大米，拿出来有微微发酸的气味，而且颜色有点微黄的话，这个时候最好就是不要吃了，很可能已经变质了，产生黄曲霉素。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、大米受潮有味还能吃吗？

2、熬大米稀饭是冷水下还是热水下

3、大米怎么保存不变质

大米受潮有味还能吃吗？

如果大米潮湿有味，如果没有霉变，可以在晴天时取出晾干。最好用筛子去除大米上的灰尘、杂质和小昆虫，但不要将其暴露在烈日下，以免增加酸度影响口感。如果米发霉了，就把它扔掉，不要再吃。

熬大米稀饭是冷水下还是热水下

煮粥最好用开水煮，因为高温可以使米粒迅速成熟，缩短煮饭时间，避免大米中的维生素因长期高温加热而受到破坏。煮粥前最好将大米在冷水中浸泡30分钟，这样米粒可以膨胀，煮粥的时间也可以更短。做饭时也需要一个方向搅拌。为了使粥的味道更好，粥应该在水下的锅里煮。水下锅不容易糊，煮的时间比冷水锅短。

大米怎么保存不变质

1、塑料瓶储存无虫大米

找一些比较大的塑料瓶，用水冲洗一下，晾干。如果你需要更多的米饭，你可以选择一个大容量的瓶子。将大米放入瓶中之前，确保大米干燥，放入后盖紧盖子。这样做可以避免大米上的昆虫和霉变。这种储藏方法也适用于红豆、紫米、小米等杂粮。

2、海带防大米霉变

如果在大米里放些干海带，可以杀虫抑霉，海带可以吸收大米3%的水分。每10天，您需要取出湿海带并用干海带代替。取出的湿海带晒干后即可使用。

3、花椒驱虫剂

准备几片干净的纱布，每片上面撒上少许胡椒粉，包扎好后放在米或面里，放在袋子的不同位置，保证对整袋米粉的效果。最好使用新买的胡椒，因为它有很重的气味。过了一段时间，辣椒的味道变淡了，所以我会用新的辣椒代替它。

4、大蒜病虫害防治方法

把大蒜放在纱布袋里扎好，然后分别放在米袋的顶部、中部和底部不同的位置，可以有效的防虫，也很有用。