乌鸡是公鸡好还是母鸡好？乌鸡汤的禁忌人群有哪些？

乌骨鸡主要因为它的骨骼乌黑而得名，与家鸡同类，同属一个科属，所以形态基本相同，但它体躯短矮而小，鸡头也较小，头颈比较短，耳叶的颜色较特殊，呈绿色略带紫蓝色，最多见的乌骨鸡，遍身羽毛洁白，有“乌鸡白凤”的美称，除两翅羽毛以外，其它部位的毛都如绒丝状，头上还有一撮细毛高突蓬起，骨骼乌黑，连嘴，皮，肉都是黑色的，下面，和360常识一起了解一下吧！

本文目录

1、乌鸡是公鸡好还是母鸡好

2、乌鸡汤的禁忌人群有哪些

3、女性多久吃一次乌鸡

乌鸡是公鸡好还是母鸡好

依个人需求选择。 有乌鸡汤进补的需求的话，乌鸡的公母在效果上略有细微的差别，如果是炖汤一般多用母鸡，因为母鸡的脂肪溶点较低，更容易消化吸收，而且中医认为母鸡属阴，滋补效果更加和缓，具有良好的补虚作用，比较适合年老体衰、久病体虚的人食用，公鸡属阳，温补作用较强，比较适合阳气虚弱或肾阳不足的男性食用。

乌鸡汤的禁忌人群有哪些

1、皮肤病患者

乌鸡在中医中虽然是良好的滋补品，但也属于“发物”，如果目前正有皮肤疾病的人群最好是不好食用鸡汤，以免使疾病都留体内，迁延难愈。

2、胆囊炎患者

胆囊炎的患者者不适合多喝鸡汤，因为鸡汤中脂肪含量较高，人体对脂肪的消化需要胆汁参与，而喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，容易诱发胆囊炎发作产生不适。

女性多久吃一次乌鸡

可以一周一次，乌鸡成分中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养物质，用乌鸡来炖汤食用是比较合适的，适当食用乌鸡会有一定的滋养脾胃、增强免疫力的作用，但不建议食用过多，因为进食过多的营养物质会增加脾胃负担、导致上火等不适现象，一周喝1次的频率是比较合适的，这样既能为身体补充营养物质，又不会给身体带来的过大的负担。