水飞蓟素是什么？带你了解它的“奥秘”

近年来，一种名为水飞蓟的植物逐渐走入了大众视野。能够被如此多人熟知，并不是因为水飞蓟拥有着“靓艳”的外表，而是因为其对于人们的健康而言，有着许多帮助。

水飞蓟分布于欧洲、地中海地区、北非及亚洲中部，在中国各地的公园、植物园或庭园中均有栽培。由于水飞蓟的研究价值很高，科学家们对水飞蓟进行了诸多试验，到了20世纪60年代，德国科学家从水飞蓟中发现了一种名为水飞蓟素的天然黄酮木脂素类化合物。

科学家们通过研究发现，水飞蓟素可以降低氧化应激及其造成的细胞毒性，从而保护完整的或虽有损伤但尚可逆转的肝细胞。

许多人都有着喝酒的习惯，据研究，长期大量饮酒将会导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化等酒精性肝病（ALD）。科学家们通过临床试验证实，水飞蓟中的活性物质水飞蓟素可以改善ALD患者的肝功能。

水飞蓟素干预酒精性肝病和或肝硬化的人体试验：

此外，相关人员还发现，水飞蓟素与葛根相结合后的剂型在改善化学性肝损伤（如酒精性肝损伤）等方面有着辅助保护作用。

那么对于不饮酒的人群而言，是否肝脏就绝对健康呢？在现代，人们常常由于营养过剩而导致体重增长过快，进而出现肥胖、糖尿病、高脂血症等代谢综合征的相关问题，这也导致了非酒精性脂肪肝的发病几率增高，甚至部分超重肥胖人群还会出现非酒精性脂肪性肝炎的症状，大大影响了人体的健康。对于该类人群而言，水飞蓟同样能够改善其肝功能，起到养肝护肝的作用。

水飞蓟素干预非酒精性脂肪肝或非酒精性脂肪性肝炎的人体试验：

汤臣倍健营养健康研究院专注国际大健康前沿，在创新研究领域不断探索，其团队目前正在进行水飞蓟对于护肝养肝方面的深入研究，相信在不久之后将会取得更多突破性成果。

（注：文中科研资料节选自汤臣倍健营养健康研究院官网相关编译内容）