粽子煮成了一锅粥还能吃吗？粽子是煮的好吃还是蒸的好吃？

粽子是比较常见的一种糯米食物，它是直接放水里面煮熟吃的，煮粽子是有一定讲究的，在煮之前，要先将粽子外面的真空包装或者密封包装去掉，然后放锅里面加入适量的水煮熟食用，不要带着包装袋一起煮，下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、粽子煮成了一锅粥还能吃吗？

2、粽子是煮的好吃还是蒸的好吃？

3、煮粽子锅盖盖太紧会怎样

粽子煮成了一锅粥还能吃吗？

可以吃。

粽子煮成一锅粥主要是因为粽子煮散开了，在煮的过程中，并不会产生有害物质，一般还是可以吃的，当粥喝。

做粽子，我们在做粽子的时候要提前煮好米叶，不能直接包糯米和馅料，否则容易漏米。粽叶煮熟的时间不需要太长，基本上在1-2分钟左右，这样煮熟的粽叶会比较结实。

另外，很多人在包装粽子时会把粽子包得太满，这也导致漏米的发生。包粽子的时候，我们可以用适量的糯米包饭。这样既方便了包装线，又节省了更多的时间。烹饪时，也可以用盘子或干净的石头压榨，以保证热量均匀，口感更佳。

粽子是煮的好吃还是蒸的好吃？

粽子煮着吃，口感比较好。

因为它能使速冻的粽子再吸收一些水分，里面的肉会尝起来又软又糯。不过，煮速冻粽子时，一定要掌握热量。如果你以前把粽子解冻过，就不用煮很久了。煮沸后，可以煮20到30分钟，煮的时间一定要适当延长。

煮粽子锅盖盖太紧会怎样

不会怎么样，一般锅盖上面都会有气孔，即使盖的很紧，锅里面的热气都可以通过锅盖上面的气孔跑出来，并不会出现热气膨胀的现象。

将粽子放入锅中，然后用蒸笼中的盖子住所有粽子，用重物压住，然后将水倒入锅中，水至少要在粽子下方3厘米处；

将1汤匙食用碱加到水中，盖好锅。锅中的水沸腾后，转至中低火煮2小时。时间到了，关掉火煮一小时。

小贴士：

1、如果不压住粽子，当水沸腾时，粽子会升至水面，并且漂浮在水面上的部分可能会被困住。如果在水中煮沸，则可以煮熟；

2、煮饭前多加些水，以防止中途变干；

3、在水中添加一些食用碱可以使粽子变软和粘稠，并可以减少烹饪时间；

4、煮熟后煮一小时，以使粽叶的香气更多地渗透到糯米中，带有粽叶香气的粽子的味道将被认为是完整的。