新鲜海参是要冷藏还是冷冻？海参为什么不鲜着冰起来

海参营养价值丰富，口感q弹爽滑，是人们常吃的一种海产品。但是海参并不建议多吃哦，尤其是体质很好的人，因为海参也是非常大补的食物，吃多了就会补过头，补过头就容易上火从而流鼻血，所以我们要适量食用。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、新鲜海参是要冷藏还是冷冻？

2、海参为什么不鲜着冰起来

3、吃海参流鼻血有没有事

新鲜海参是要冷藏还是冷冻？

一般来说，如果存放时间长，可以选择冷冻，但冷冻时间不能太长。时间越长，海参的营养就会流失。如果存放时间较短，则应冷藏。准备吃的时候会更方便。

冷藏温度一般在0-8摄氏度左右，可以保证海参的鲜味，但保质期会比较短，适合少量海参的短期储存；而冷冻室的温度在负28度左右，可以抑制细菌的生长。很多海参存放时间长了，但是冷冻海参的口感会很差。

海参为什么不鲜着冰起来

这是因为新鲜海参直接冰冻的话是会化水的。海参体内充满海水，并且含有大量蛋白质。这些蛋白质很容易分解成各种氨基酸，性状如果汁一般，这也是为什么海参营养多而且好吸收。新鲜海参被捕获并着陆后，其体内会产生一种自溶酶，该酶将在短时间内自行融解并完全变成水，因此，海参的初始加工必须在打捞后的8小时内完成，使用新鲜的海参很难保存。因此，人们捕获新鲜海参后，通常会迅速去除其内脏，然后用水煮沸，用盐腌一下，然后将它们风干制成干海参保存。

吃海参流鼻血有没有事

这种情况一般是没有大问题的，海参毕竟是大补的食物，补品吃多了的话会上火，就会有流鼻血的情况。日常生活中不要吃太多补品，以免鼻粘膜毛细血管出血，必须规律生活，多喝水促进新陈代谢，多吃富含维生素的食物。适当加强体育锻炼，增强体质，达到强身健体的目的。担心的话也可以去医院查血。