烹饪技巧

腊八蒜是每年冬季比较常见的一种食物，它吃起来味道酸辣可口，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都喜欢吃腊八蒜。在腌制腊八蒜的时候一般是需要密封保存的，但是瓶子里面是可以留空...

一般我们做家庭版的炒米饭选择使用的前一天蒸的剩米饭，剩米饭比较干一些，这样再炒出来的米饭粒粒分明不粘连。如果蒸出来的米饭直接做炒米的话建议蒸米饭的时候少加一些水，蒸出来的米饭比...

现代的阿胶糕有很多种，主要的一种是10克左右的实心方格真空包装。市场上不同品牌的阿胶糕点大同小异，基本成分是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖和黄酒。此外，还有一些企业添加玫瑰、红枣、枸杞...

臭豆腐是一种很经典的传统小吃，尤其是湖南长沙的臭豆腐特别有名。而且湖南长沙的臭豆腐是黑皮的，和常见的白皮臭豆腐不一样。臭豆腐虽然闻起来味道不好，但是吃着还是很香的，而且豆腐本身也...

腌制腊八蒜时，只需放在阴凉处即可。其实，腊八蒜在腌制过程中，需要一个低温环境。如果温度不够低，腊八蒜就不能腌制，这很容易导致腊八蒜变质。如果急着吃的话，可以把腊八蒜放在暖气上加热，这样...

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以为人体提供有助于视觉的维生素A。胡萝卜榨汁喝可以帮助更好的吸收营养，可以生榨也可以熟榨。生榨的胡萝卜会有一股青草味，可能很多人不会很喜欢，这个时候我...

如果辣椒酱太辣，可以加蜂蜜、糖、白醋来缓解，也可以加高浓度的白酒来溶解辣椒元素。也可以加入适量的纯牛奶，吃辣椒酱太辣了的话同样也可以喝适量的纯牛奶来缓解这种情况。下面，就快和本站...

粘豆包是东北比较受欢迎的一种特色美食，它吃起来香糯可口，营养丰富，口味多样，深受人们喜欢。粘豆包刚做出来是生的，这种不容易保存，一般都是直接蒸熟了再冷冻保存，吃的时候拿出来蒸热就可以了...

我们都知道，桃胶吃起来Q弹可口，营养丰富，具有很好的食用价值，可以起到很不错的功效与作用，深受人们喜欢，很多人都会在家煮桃胶吃。煮桃胶的时候可以放一些食材进去，那么煮桃胶一定要放木瓜吗？...

腊八蒜是比较常见的一种美食，它的营养价值比较高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会在家做腊八蒜。做腊八蒜也是有一定讲究的，一般要低温，不需要光照，放在阴凉处保存就可以了。下面，就快和...

红糖糍粑一定要趁热吃，刚撒上去的时候吃是最好吃的，时间久了黄豆粉融到里面去了口味就没有那么好了。加黄豆粉的作用就是提味，软糯的糙粑结合又香又腹的黄豆粉，特别完美，口感简直了。下面，就...

腊排骨以大理的最为出名，它也是一道风味独特的地方美食，将腊排骨用以制作成火锅，味美汁鲜，远远就能闻到一股腊肉的香味，来云南旅游的朋友们可千万不能错过这一道美食哟。下面，就快和本站一起...

我们都知道，腊八蒜是用大蒜和醋泡制而成的，吃起来味道很不错，酸甜可口，香香脆脆的，比较开胃下饭，深受人们喜欢。腊八蒜的腌制也是有一定讲究的，那么腊八蒜随时可以腌制吗？下面，就快和本站一起了...

腌萝卜干是我们常吃的一种咸菜，它的做法还是很简单的，我们一般要先将萝卜切成需要的条状或者块状，然后晒至半干，之后在和香油、芝麻、盐、辣椒面、尖椒等一起腌制。腌好的萝卜干味道酸甜，特...

阿胶糕富含糖和水。在适当的温度和湿度条件下，细菌易于繁殖并变质。但是，冰箱的冷藏温度较低。将其放在冰箱中可以在一定程度上扩展阿胶糕。另外，储存时间应保持密封。当然，如果室温较低，则...

切好的土豆丝可以冷冻。切成土豆条后，将其切成水块，放入保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏室中进行密封保存。当您想吃东西时，只需将其取出并解冻即可。土豆丝也可以冷藏保存。土豆含有很多淀粉...

可以冷冻，但是冷冻时间长了会破坏营养成分，所以要尽快吃完。熟血肠最佳储存温度为0~3度，通常不建议放冰箱冷冻（冷冻温度-18度），会让血肠口感变粉。最好的办法是把它放在三门冰箱的变温区，把温...

熬制阿胶糕没有相关的时间规定，但一般情况下，熬制阿胶直到用工具提起才能形成透明的胶层，最好不要像液体一样往下流，这就意味着阿胶中的胶质和营养物质已经完全熬出来。下面，就快和本站一起...

一般来说，阿胶糕切得好不好，不会影响阿胶的营养成分和功效，但由于阿胶糕是由阿胶、核桃仁、黑芝麻、冰糖、黄酒等药食同一原料制成，对身体有很强的滋补作用，所以不能吃太多一次避免对身体产...

辣椒要选红辣椒，用剪刀把辣椒把剪掉，千万不要把绿色的全部剪掉了;把辣椒清洗干净，放入通风处晾干水分，一定要晾干水分；玻璃罐子消毒，把红辣椒放入玻璃罐子里，洒入盐，倒入凉白开沫过辣椒，压实，然...

买回来的排骨应该提前用清水浸泡1个小时左右，能够很好的去血水，这样焯的时间也就相对的短一些。炖之前对排骨炖处理也是非常重要的。先浸泡出血水，排骨浸泡出血水后再焯水，下面，就快和本站...

凉拌土豆丝是一道特别清爽可口的凉菜，它的味道关键就在于”炝“这个字上，口感上只要注意“土豆丝要切细——多次投洗——焯烫加白醋——过凉水”这些步骤就可以了。下面，就快和本站一起了...

对于喜欢吃红糖糍粑的人来说，是不是想自己动手试试呢？如果家里没有红糖，还能不能做糍粑呢？其实，红糖糍粑没有红糖可以用白糖代替，但是没有红糖的口感好，不加糖炸出来的糍粑也很好吃的哦！下面，就...

我们都知道，排骨是比较常见的一种食材，它的肉质鲜嫩可口，营养丰富，做法多样，清蒸就是其中最有营养的一种吃法，很多人都会做清蒸排骨。那么清蒸排骨要几分钟能熟呢？下面，就快和本站一起了解相关...

汤圆是比较受欢迎的一种传统美食，它的口味比较丰富，吃起来软糯可口，深受人们喜欢。汤圆一般都是煮着吃，煮汤圆也是要注意时间的，大多数情况下，汤圆浮起来之后再煮三分钟左右就可以了，这样就已...